Саатал нь элсэн чихэрээр чанаж байх албагүй. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол эсвэл зүгээр л өөрийнхөө дүр төрхийг ажиглаж байвал та энэхүү жимсний амттанг фруктозоор бэлтгэж болно. Энэ нь элсэн чихэртэй харьцуулахад амттай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - том жимс (интоор, хар эсвэл улаан үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ) - ердөө 4,5 кг;
- -фруктоз - 600 грамм;
- - желатин - 1 халбага;
- -ус - 1, 5 л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимс бэлтгэ: коланд дээр урсгал усаар сайтар зайлж, иш, үрийг нь авна. Жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, чанамал чанах болно.
Алхам 2
Фруктозын сиропыг буцалгаж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд устай савыг удаан гал дээр тавиад аажмаар фруктоз нэмж, байнга хутгана. Бэлэн чанамал зузаан, нягтралыг нэмэгдүүлэхийн тулд желатин нэмнэ.
Алхам 3
Жимсний аяганд сироп хийнэ, буцалгаад, удаан гал дээр 10-12 минутаас хэтрэхгүй буцалгана, байнга хутгаж, хөөсийг хальстай халбагаар хальслана. Галаа аваад хэсэг зуур хутгаад дараа нь аягыг таглаатай таглаад чанамалаа хөргөөд 1 цаг орчим савыг гал дээрээс авалгүйгээр явуулна.
Алхам 4
Лаазыг сайтар хадгалахын тулд сайтар угааж, уураар 15 минутын турш ариутгана. Боловсруулсан савыг хөргөөд хуурай болго. Хадгалах таглаагаа саванд хийж, бага дулаанаар 3 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, хөргөнө.
Алхам 5
Сааталаа хуурай бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглаад хадгалалтын түлхүүрээр хаагаад 1 цаг эргүүлээд дулаан хувцаслаад боож өг - ингэснээр лонхтой дахь саатал зөв тогтох болно. Нэг цагийн дараа саатал бүрэн хөрсөн бол хадгалалтыг хөргөгчинд эсвэл зооринд хийж удаан хадгална.
