Банш бол ширээг төрөлжүүлэхэд туслах славян хоолны гайхамшигтай хоол юм. Эдгээр бөмбөгийг хачир, бие даасан хоол эсвэл шөл дээр нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төмсний банш:
- 10-12 ширхэг. төмс;
- 4-5 хоолны халбагын гурил;
- 2 сонгино;
- давс.
- Махтай төмсний банш:
- 7-8 ширхэг. төмс;
- 1 аяга улаан буудайн гурил
- 1-2 өндөг;
- 300 гр үхрийн мах;
- сонгино - амсах болно;
- давс;
- чинжүү.
- Финляндын банш:
- 4 зүйл. төмс;
- 1/3 аяга тос
- 4 халбага гурил;
- 3 өндөг;
- 2 хоолны халбагын үзэм;
- 1/4 халбага цагаан гаа
- Жижиглэсэн ногоон 1 халбага;
- 1 литр ус эсвэл шөл;
- амт нь давс.
- Фета бяслагтай төмсний банш:
- 800 гр төмс;
- 10 гр гурил;
- 1 өндөг;
- 1 сонгино;
- 100 гр гахайн мах;
- 100 гр фета бяслаг;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсний банш. Төмсийг зайлж цэвэрлээд нүдийг нь арилгана. Хүнсний процессороор нунтаглаж эсвэл нилээд сараалжтай болгоно. Үүссэн нухашаа шүүсээ шавхахын тулд өтгөн даавуу эсвэл амны алчуур дээр нугалаад гараараа үрээд гаргаарай. Цардуулыг нухаш дээр нэмэхийн тулд жүүсэнд уусахыг хүлээнэ үү.
Алхам 2
Төмсдөө гурил, давс, цардуул нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар зуурна. Устай савыг галд хийж, бага зэрэг давс хийнэ. Банш хоорондоо зууралдахгүйн тулд хангалттай хэмжээний шингэн хийнэ. Ус буцалж байх үед ижил хэмжээтэй жижиг бөмбөлгүүд үүсгэнэ.
Алхам 3
Бөмбөлөгийг буцалсан усанд нэг нэгээр нь дүрж, наалдахгүйн тулд байнга хутгана. Ус байнга буцалж байгаа эсэхийг шалгаарай. Баншийг 25-30 минутын турш зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Таваг чанаж байхад хальслаад сонгинооо хагас цагираг болгон хуваа. Сонгино, бэлэн буузаа хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Махтай төмсний бууз. Хальсалж хатаасан түүхий төмсийг үрж жижиглэнэ. Холимогийг шигшүүрт хийж шингэнийг гадагшлуулна. Өндөг, гурил, давс нэмээд сайтар холино. Бэлэн массаас бөмбөг хэлбэржүүлнэ.
Алхам 5
Бөмбөг болгонд сонгинотой хольсон татсан махыг дар. Баншаа зөөлөн болтол давсалсан усанд чанаж идээрэй. Цөцгийтэй таваг дээр үйлчил.
Алхам 6
Финляндын бууз. Төмс буцалгаж, өндөг, үзэм, цөцгий, цагаан гаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Баншаа хэлбэржүүлээд 15-20 минутын турш ус эсвэл шөлөөр чанаж болгоно. Нилээд жижиглэсэн ургамлын хамт үйлчил.
Алхам 7
Фета бяслагтай төмсний банш. Зуурсан гурилыг чанасан төмс, өндөг, гурилаар хийнэ. 1 см орчим зузаантай очир алмаазаар хэрчиж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 8
Гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр хуурна. Үүнээс хангалттай хэмжээний өөх тос ялгарахад хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо хийж хуурна. Баншийг ширээн дээр тавин, тавган дээр шарсан сонгино, гахайн утсан мах хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
