Кутиа бол славянчуудын дурсгалд зориулан бэлтгэдэг уламжлалт хоол юм. Өмнө нь энэ хоолыг ихэвчлэн Лент, тэр ч байтугай Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр хэрэглэдэг байжээ. Өнөөдөр та kutya-г хэрхэн зөв хоол хийх талаар сурах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ус;
- - шар будаа;
- - газрын самар;
- - зөгийн бал;
- - үзэм ба хатаасан чангаанз;
- - намуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуучин хоол хийх технологи байдаг бөгөөд энэ дагуу та буталсан биш бүхэл бүтэн улаан буудай ашиглах хэрэгтэй. Заримдаа шар будаа арвайгаар сольж байсан боловч энэ үр тариа бүхий хоол нь тийм ч амттай биш болж хувирдаг. Эхлээд та шар будааг усаар хальслах хэрэгтэй. Үр тариагаа хүйтэн усаар сайтар зайлж, шар будааг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
Алхам 2
Дараа нь хуучин усыг зайлуулж, цэвэр ус нэмнэ. Шар будаатай хайруулын тавгийг хавтан дээр тавь. Ус буцалж эхлэхийг хармагцаа үр тариа буцалгаж эхлээрэй. Галыг багасгаж, савыг таглана. Шар будаа уян хатан, зөөлөн болтлоо хүлээ, заримдаа нэг цаг гаруй болдог.
Алхам 3
Үр тариа бэлтгэх явцад хатаасан чангаанз, үзэмийг уураар жигнэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг саванд хийж, буцалсан ус нэмнэ. Ус нь тэдгээрийг бүрэн бүрхэх ёстой. Дараа нь "банн" зохион байгуулж, хатаасан жимсийг таглаатай тагла.
Алхам 4
Улаан буудайн үртсийг шалгаж, зөөлөн бол хийнээ унтраагаад усыг зайлуулна. Уурын хатаасан жимсийг коланданд хаяна - бүх ус зайлуулах болно. Дараа нь үзэм, хатаасан чангаанзыг үр тариа дээр нэмнэ. Энэ саванд нунтагласан хушга хийнэ. Хоолыг хутгана. Хэрэв хүсвэл зөгийн бал нэмнэ. Манай өвөг дээдэс энэ хоолонд намуу нэмж өгдөг байсан тул эртний уламжлалыг дэмжигч та бүх зүйлийг хуучин дүрмийн дагуу хийх боломжтой юм.
