Уксус ба эмийн ургамал бүхий тахианы фрикас бол chakhokhbili-ийн франц хувилбар юм. Энэ нь нимгэн хүчиллэг орчинд тахиа болж хувирдаг. Хэрэв та хоол хийх явцад ялгарах өөх тосыг байнга арилгаж байвал та амтыг онцгой тансаг болгож чадна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - тахианы гуя - 4 ширхэг;
- - тахианы хөл - 4 ширхэг;
- - хуурай цагаан дарс - 100 мл;
- - нэг улаан лооль;
- - tarragon навч, яншуй - тус бүр 20 гр;
- - цөцгийн тос - 20 гр;
- - дөрвөн хумс сармис;
- - дарсны улаан цуу - 5 tbsp. халбага;
- - чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөр гал дээр гүн гүнзгий савыг халаана. Чидун жимсний тосоор дуслаарай, тахианы махаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, цөцгийн тос, цагаан цуу нэмээд нэг минутын турш буцалгана, ингэснээр тахианы хэсгүүдийг эдгээр найрлагаар бүрхэнэ.
Алхам 2
Одоо дарс нэмж, соусаа буцалгаад жижиглэсэн улаан лооль, бүхэл бүтэн сармисны хумс, жижиглэсэн экстрагон навч нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад зууханд хийнэ. 150 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Зуухнаас таваг аваад, тахианы махыг тавган дээр тавиад, яншуй цацна. Тахианы махыг чанаж болгосон жүүсийг тусад нь үйлчил. Чанасан шош нь энэ хоолонд маш сайн хачир болно.
