Хэрэв та алимтай өнхрөх хоол хийхээр шийдсэн бол энэ жор танд маш сайн тохирох болно. Хоол нь агаартай, зөөлөн байх болно. Алим нь чихэрлэг сорт байх ёстой бөгөөд шанцайны ачаар амт нь нарийн, анхилуун үнэртэй болно. Мөөгөнцрийн зуурмагийг алимаар хийж хийцгээе.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд: гурил - 1 кг; ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд; маргарин - 100 гр; элсэн чихэр - 1 шил; мөөгөнцрийн - 50 гр; сүү - 0.5 л.
- Дүүргэлтийн хувьд: шанцай; алим.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн зуурмагийг өнхрүүлэн хийхийн тулд маргариныг саванд хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд сүү рүү хийнэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихрийг бүлээн сүүнд уусгана. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурил зуурахаа болих хүртэл зуурна. Энэ нь шингэн эсвэл хатуу биш байх ёстой, тэнцвэрийг хадгал. Гараа ургамлын тосоор чийгшүүлж, зуурсан гурилаа арчиж, дараа нь дулаан газар нууж, алчуураар хучна.
Алхам 2
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг нь дулаан газар 1, 5 цагийн турш хүрвэл амттай болно. Дээшээ босоод ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийж хая. Үүнийг бага зэрэг хутгаад гурван тэнцүү хэсэгт хуваа. Тус бүрийг тэгш өнцөгт болгоно. Урт хугацааны хувьд жигд хуудсаараа удирдуулна уу.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн зуурмагийн сайн өнхрөх нь зөв дүүргэлттэй байх ёстой. Алимнаас үр, сүүлийг аваад жижиг шоо болгон хуваа. Зуурмаг дээр жигд давхаргад хийж, шанцайгаар цацна. Өнхрүүлээд өнхрүүлээд гурилан жигд хуудсан дээр тавь. Тэдгээрийн хооронд 5 см зайг үлдээгээрэй.
Алхам 4
Зуухаа 230 oС хүртэл халаагаад зуурмагийг 20 минут байлгаад жигнэмэгээ зууханд хийж зөөлөн болтол жигнэнэ. Мөөгөнцрийн зуурмагийн бэлэн зуурмагийг элсэн чихэрээр цацаж, сиропоор самна. Амтат боов бэлэн болсон, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.
