Pão de queijo (pão de queijo - Португал хэлнээс шууд орчуулбал "бяслагтай талх" гэсэн утгатай) бол Бразилд байдаг гайхалтай хоол бөгөөд ямар ч супермаркетад зарагддаг. Энэ бол tapioca-аас хийсэн бяслагны жижиг бөмбөлөг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 1 шил;
- - tapioca - хагас шил;
- - ургамлын тос - хагас шил;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - моцарелла бяслаг - 250 грамм;
- - сараалжтай пармезан (эсвэл бусад хатуу бяслаг) - хагас шил;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд эсвэл саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос нэмээд бага дулаанаар буцалгана (буцалгаад болохгүй, тэр даруй галд ав). Тапиока нэмээд эхлээд сэрээгээр, дараа нь холигчоор зуурмагийг жигд болтол хутгана. Зуурмагийн тусгай хавсралтыг ашиглах нь дээр. Энэ бүхэн хольцыг хөргөх цаг болохоос өмнө хурдан хийгдэх ёстой.
Алхам 2
Мозарелла бөмбөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Зуурсан гурилан дээрээ сараалжтай моцарелла ба пармезанаа нэмээд гараараа арилгана. Өндөг нэмэхээсээ өмнө зуурмагийг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.
Алхам 3
Өндөгийг тусдаа саванд хувааж, сэрээтэй холино. Зуурмаг дээр нэмээд холигч ашиглан дахин холино. Зуурмаг бага зэрэг наалддаг байх ёстой.
Алхам 4
180-200 градусын температурт зуухаа урьдчилан халаа. Жигнэхийн тулд жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавь. Зуурсан гурилаас бөмбөлөг хэлбэржүүлээрэй (та үүнийг тусгай халбагаар эсвэл гараараа хийж болно, тэгвэл талх нь ийм тогтмол хэлбэртэй биш болно). Бялууг тавган дээр тавиад зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг.
