Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон далайн загас бол амттай, эрүүл хоол юм. Кокосын сүү нь таваг нь өвөрмөц өвөрмөц чанарыг өгдөг. Загасны хоол хийх нь маш энгийн. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 2 порц хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - далайн загасны булан (haddock, сагамхай) - 300 гр;
- - сонгино - 1 толгой;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- - улаан лооль - 2 ширхэг;
- - нимбэг - 1/2 ширхэг;
- - кокосын сүү - 200 мл;
- - ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- - давс - чимх;
- - газрын цагаан чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загас бэлтгэх. Загасны буланг усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, нимбэгний шүүсээр асгаж, 30 минутын турш даршилна.
Алхам 2
Жижиг шоо болгон хуваасан сонгино хальслаарай. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь аваад дунд хэмжээгээр хувааж ав. Улаан лоолийг угаана. Улаан лоолийг буцалж буй усанд 10-15 секундын турш дүрээд дараа нь хальслаарай. Улаан лоолийг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 3
Сонгиног чинжүүтэй хольж, ургамлын тосонд гүн гүнзгий саванд (5 минут орчим) хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо дээрээ улаан лооль нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Хүнсний ногооны талыг савнаас ав. Үлдсэн ногооны дээр загасны филе тавь, үлдсэн ногоогоо дээр нь тавиарай. Кокосын сүүг зөөлөн асгаж, давс, перцээр амтлан амтлана. 15-20 минутын турш тагийг нь бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн хоолыг шинэхэн ургамал, нимбэгний шаантаг чимэглээрэй. Хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
