Германы медлар бол ягаан гэр бүлийн ургамал юм. Энэ нь Азийн баруун өмнөд хэсэг, Зүүн Европын өмнөд хэсэгт, Армен, Азербайжан, Гүрж зэрэг улсуудад ургадаг. Тиймээс үүнийг ихэвчлэн Кавказын медлар гэж нэрлэдэг.
Медлар бол диаметр нь гурван см-ээс хэтрэхгүй жижиг улаан хүрэн жимс юм. Өргөтгөсөн sepals байгаа хэдий ч, medlar нь хөндий харагддаг, жимс нь хатуу байдаг. Дотор нь целлюлоз дотор яс байдаг. Жимс нь astringent, исгэлэн амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хүйтэнд хадгалвал медлар нь чихэрлэг болж, дараа нь хоол хийхэд ашиглаж болно.
100 гр Герман (Кавказ) медлар нь 525 ккал агуулдаг. 14 г нүүрс ус, пектин, А, С, В бүлгийн витамин агуулдаг. Үүний зэрэгцээ уураг, өөх тос огт байхгүй болно. Ашигт малтмалын дотор кали, иод, фосфор, натри, төмөр болон бусад.
Medlar нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд арслангийн хувь нь витамин С юм. 100 грамм жимсэнд аскорбины хүчил хэрэглэхийг зөвлөсөн өдрийн 17, 8% байдаг. Тиймээс энэ нь улирлын бус улиралд маш их хэрэгтэй байдаг. Медларыг тогтмол хэрэглэх нь дархлаа сайжруулж, вирус, халдварын нөлөөг эсэргүүцэхэд тусалдаг.
Урагт агуулагдах кали нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, энэ хэсэгт өвчин үүсэхээс сэргийлж, судасны байдлыг сайжруулж, цусны бүлэгнэл үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Медлар жимснүүд нь цусны даралтыг хэвийн болгож, цусны бүлэгнэлтийн чанарт нөлөөлдөг. Медларийг хэрэглэснээр та цус харвалт, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулж чадна.
Медларийн үр жимс нь органик хүчил агуулдаг бөгөөд элэг, судасны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Энэ найрлага нь үрэвслийн эсрэг ба нян устгах үйлчилгээтэй таннин агуулдаг. Гипофункци, мэдрэлийн системийн эмгэг, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх тохиолдолд орцны үр жимс нь зайлшгүй ашиг тусыг өгдөг.
Медлар нь пектин агуулдаг. Бодисын гол шинж чанарууд нь бие махбодийг ялзралаас цэвэрлэх, холестериныг арилгах, цусны эргэлтийг сайжруулах, гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгох явдал юм. Кальцийн нэг хэсэг нь өөрөө ясны эд эсэд эерэг нөлөө үзүүлдэг ба магнийн хамт мэдрэлийн системийн булчингийн утаснуудын ажиллагааг идэвхжүүлж хэвийн болгодог.
Медларийг хэрэглэхэд эсрэг заалт нь найрлагыг бүрдүүлэгч бодисуудад үл тэвчих шинжтэй байж болно. Ходоодны шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн өвчнөөр шаналж буй шинэ жимс идэхийг хориглоно.
Хөлдсөний дараа медларийн жимс нь исгэлэн байхаа больж, astringent шинж чанараа алдаж, амтлаг амттай болно. Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл боловсруулж идэж болно. Саатал, хадгалалтыг медлараар хийж, компот, жүүс хийж олон төрлийн амттан дээр нэмнэ.
Декоциний эмийг бэлддэг. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын үрэвсэл, гэдэсний хөдөлгөөний эмгэг, urolithiasis зэрэгт ашигтай байдаг. Согтууруулах ундаагаар уусан медларийн целлюлоз нь амьсгалын замын өвчнийг даван туулахад тусалдаг, гуурсан хоолойн багтраа эмчилгээний үед үр дүнтэй, ханиалгыг багасгах, цэр арилгахад тусалдаг.
