Салмон бол далайн амтат загас бөгөөд гайхалтай эрүүл мэндэд тустай. Салмон бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь үргэлж амттай байх болно. Туршаад үзээрэй, хэн ч таны хулд загасны урлагийн бүтээлийг эсэргүүцэж чадахгүй шүү дээ!
Удаан агшаагчинд төмстэй хулд загас
Олон тооны тогооч саванд ургамлын тос хийнэ, хэрчсэн төмс, сонгино, лууван, хулд загасны хэсгүүдийг давхарлаж тавина. Амт нь давс. Дүүргэсэн савны гуравны нэг орчимд буцалсан ус нэмээд та майонезаар дээд давхаргыг тарааж болно.
Multicooker-ийг загасны хоол хийх горимд оруулна (7-10 минут). Салмонтой төмсийг 20 минутын турш чанаж, олон тогооч халаана. Илүү энгийн сонголт: зөвхөн хулд, төмсийг удаан агшаагчид хийж, ус нэмбэл энэ нь бас амттай болно!
Салмоныг цөцгийтэй болгосон
Зуухаа асаагаарай. Энэ нь дулаарч байх үед хулд загасны стейкийг зайлж, гүн гүнзгий жигнэмэгээр хийнэ. Загасны хэсгүүд тал талаас нь цухуйхын тулд хажуу талдаа хүнд цөцгий хийнэ (дээрээс нь биш!). Салмон загасны хэсэг бүр дээр нимгэн зүсмэл нимбэгний хоёрыг тавь. Одоо жигд хуудсыг зууханд хагас цагийн турш тавина.
Цөцгийтэй болгосон хулд загасыг уян хатан будаагаар чимэглэх нь зүйтэй.
Цагаан дарстай хулд загас
Салмон загасны стейкийг өмнө нь бага хэмжээний цөцгийн тос уусгаж байсан хайруулын тавган дээр түрхээд нэг талдаа бага дулаанаар гурван минут хуураад эргүүлээд дахиад хоёр минут хуурна.
Дараа нь хайруулын тавган дээр нэг аяга хуурай цагаан дарсыг асгаж, хулд загасны хэсэг бүр дээр нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж, тагийг нь хааж, удаан гал дээр 10-15 минут байлгана. Шинэхэн ногоо, нэг аяга цагаан дарстай бэлэн хулд загасаар үйлчил!
