Chokeberry-г chokeberry гэж бас нэрлэдэг. Энэ бол чихэрлэг, ялимгүй амттай амттай шүүслэг, амттай жимс юм. Роуан нь шинэхэн амттай бөгөөд хоол хийхэд ашиглаж янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Chokeberry бол витамин С, каротин, кали болон бусад ашигтай микроэлементүүдээр баяжуулсан маш эрүүл жимс юм. Chokeberry-ийн шинэхэн хэрэглээг цус багадалт, витамины дутагдал илрэхэд зааж өгдөг. Ихэнх тохиолдолд, янз бүрийн хандмалыг rowan-аас хийдэг.
Интоорын навчтай хандмал бэлтгэхийн тулд танд 2 аяга chokeberry, 400 гр элсэн чихэр, 1 литр архи, 2 литр ус, 2 tbsp хэрэгтэй болно. нимбэгийн хүчил, зарим интоорын навч. Уулын үнсийг сайтар угааж хатаа. Дараа нь жимсийг сайтар буталж, интоорын навчтай холино. Саванд ус хийнэ, буцалгана. Үүний дараа rowan ба навчны холимгийг дүрнэ.
Интоорын навчийг улаалзганы навчаар сольж болно. Дараа нь хандмал нь өөр өөр амт чанарыг олж авах болно.
Жимсийг ойролцоогоор дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг зуухнаас аваад хөргөгчинд хадгална. Үүссэн бэлдмэлийг амны алчуураар шүүж аваарай.
Одоо та шөл, архи, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй. Үүссэн холимогоо элсэн чихэр бүрэн уустал хутгана, савлаж 7-10 хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар хадгална. Тодорхой хугацааны дараа хандмалыг хэрэглэхэд бэлэн болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хоол боловсруулахад маш сайн нөлөөтэй байдаг.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар хар chokeberry-г архи биш харин бренди дээр шаарддаг. Ийм хандмалыг бий болгохын тулд та 2 шил chokeberry, 2 шил бренди, 1 tbsp авах хэрэгтэй. зөгийн бал, 2 tbsp. царс мод. Жор нь маш энгийн. Нэгдүгээрт, уулын үнсийг коньякаар дүүргээд дараа нь зөгийн бал нэмээд тэндээ жигнэнэ. Үр хольцыг шилэнд хийнэ, ойролцоогоор 2, 5-3 сарын турш сэрүүн газар тавина.
Oak bast нь холтос, модны хоорондох зөөлөн давхарга юм.
Бөөрөлзгөний амт нь богинохон зуурсан гурилтай сайн зохицдог. Та ердөө 50 минутын дотор гайхалтай рован, алимны бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй: 300 гр сайн маргарин эсвэл цөцгийн тос, 2 аяга улаан буудайн гурил, 2 tsp. сод, 2 tsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 2 алим, 2 шил элсэн чихэр, нэг аяга chokeberry, 1 tsp. ванилийн сахар.
Зуурмагийг хийж эхлээрэй. Гурилаа аваад шигшээд бага зэрэг элсэн чихэр, сода хийж хутгана. Зөөлөн байлгахын тулд тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгийн тос, гурилын хольцыг нэгэн төрлийн болтол нунтаглана.
Үүний дараа модны жимсийг мөчирт сайтар ангилж зайлна. Роуаныг коланд хийж, ус бүрэн шавхагдахыг хүлээнэ үү. Үүнийг хатаагаад бутлаад элсэн чихэртэй холино. Алимыг угааж, хальслаарай. Тэднийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Хоол хийх дараагийн үе шатанд алимандаа рован нухаш, ванилийн сахар нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Бялууг жигнэх таваг бэлтгэ. Үүнийг тосоор тослохоо бүү мартаарай. Зуурсан гурилын 2/3-ийг хэвэнд хийж хавтгайруулна. Дараа нь дүүргэж тавиад үлдсэн зуурмагаар хучна. Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаагаад 40 минутын турш бялууг шаргал хүрэн шарна.
