Гэрийн хийсэн чихэр нь шоколад, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай ногоотой байж болно. Гэрийн трюфель аманд хайлж байна. Хөнгөн согтууруулах ундааны үнэрт дурлагчдын хувьд та тэдэнд ликёр эсвэл коньяк нэмж өгч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шинэ лууван
- Элсэн чихэр
- кокосын ширхэгтэй
- какао нунтаг
- жижиглэсэн самар
- нимбэг эсвэл жүрж
- цагаан шоколад
- хар шоколад
- цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Луувангийн чихэр.
Нарийн grater дээр 0.5 кг шүүслэг шинэхэн лууван үрж жижиглэнэ. Үүнийг саванд хийнэ. 0.5 кг элсэн чихэр дүүргэ. Жижиг гал дээр тавиад холимог нь мөөгөнцөр болтол чанаж болгоно. Бэлэн луувангийн масс дээр нимбэгний хальсыг үрж, хоёр хоолны халбагын нимбэгний шүүсийг шахна. Нимбэгний оронд та жүрж эсвэл шохой авч болно. Массаа сайтар хөргөнө, үүнээс жижиг бөмбөлгүүдийг хий. Бөмбөлөгийг жижиглэсэн самар эсвэл наргил модны ширхэгээр өнхрүүл. Таваг дээр тавь.
Алхам 2
Цагаан шоколадтай трюфель.
100 гр цагаан шоколадыг утгуурт хийнэ, 2 tbsp хийнэ. цөцгийн халбага (10%). Усан халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Шоколадыг хайлуулна уу. 20 гр цөцгийн тос, 20 гр элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгана. Масс нь сэвсгэр, цагаан өнгөтэй байх ёстой. Хайлсан шоколадыг нимгэн урсгалаар танилцуулна уу. Хумсаа үргэлжлүүлэн хус. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Трюфель хольцыг сайтар нягтруулахын тулд хөргөгчинд хийгээд дараа нь арилгаад нойтон гараараа өнхрүүлээрэй. Чихэрээ кокос эсвэл какао нунтагаар дүрнэ. Трюфелийг саванд хийж хөргөгчинд байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ав. Ташуурч байхдаа трюфелийн холимогт 1 халбага дуртай ликёроо нэмж болно.
Алхам 3
Butterscotch чихэр.
Нэг ширхэг цөцгийн тос (10 гр) ба 300 гр цөцгийн тосыг шанагаар халаана. Масс хайлж, нэгэн төрлийн болж, түүнийг байнга хутгаж, шатаахыг бүү зөвшөөр. Жижиг эрдэнэ шишийн савхыг хайлсан масс руу асгаж хутгана. Үүнийг 1 цаг байлгана. Дараа нь бөмбөлгүүдийг тавган дээр тавь.
Алхам 4
Шоколадаар бүрхэгдсэн самар, үзэм.
Хуурай хайруулын тавган дээр хушга, самар (200 гр) хатаана. Тэднийг зуурмагаар нунтаглана.
Богино долгионы зууханд 300 гр хар шоколад, 200 гр сүү шоколадыг хайлуулна. Шоколадны массыг самрын масстай хольж, 100 гр үзэм нэмнэ. Холимогийг силикон дэвсгэр дээр байрлуулна. Үүнийг жигд болгоод хатууруулаарай. Хөлдөөсөн давхаргыг хивснээс аваад самбар дээр тавиад хэсэг болгон хуваа.
