Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоёулаа бие махбодийг витаминаар баяжуулах шаардлагатай байгаа талаар ярьдаг. Хүний дархлаа, түүний гадаад төрх байдал нь эдгээр бодис байгаа эсэхээс хамаарна. Мэдээжийн хэрэг та эмийн санд зарагддаг олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг үе үе ууж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хүнснээс витамин авах нь илүү ашигтай, байгалийн гарц гэж үздэг. Сүүлчийн тохиолдолд, бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бодисыг хадгалах чадвартай байх нь чухал бөгөөд учир нь тэдгээрийг зөв хадгалж, чанаж боловсруулаагүй бол амархан устдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Олон төрлийн хоол идээрэй. Мах, загас, элэг, сүүн бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, үр тариа, үр тариа зэргийг хоолны дэглэмдээ оруулаарай. Өндөг, самар, зөгийн бал, буурцагт ургамлууд шаардлагатай. Зөвхөн энэ тохиолдолд л бие нь шаардлагатай бүх витаминыг авах боломжтой болно.
Алхам 2
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох. Харамсалтай нь, өнөөдөр ийм зүйлийг олох нь маш хэцүү байдаг - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг пестицидээр эмчилж, амьтдыг гормон, антибиотикоор хооллож, үлдэгдэл нь маханд агуулагддаг. Тиймээс нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь чухал юм. Жишээлбэл, алим, ногоон, хүнсний ногоог өндөр настай хүмүүс эсвэл зуны оршин суугчдын дунд зах зээл дээрээс олж болно - тэдний бүтээгдэхүүн супермаркеттай адил үзэсгэлэнтэй биш боловч илүү амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь илүү их витамин, бусад тэжээллэг бодис агуулсан байх болно.
Алхам 3
Аль болох түүхий хоол идээрэй. Ихэнх витаминууд эрчимтэй дулааны боловсруулалт хийсний дараа устдаг тул ногоо, жимс жимсгэнэ, өвс ногоо чанаж иддэггүй, харин шинэхэн байдлаар нь идэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ, салатыг ирээдүйд ургац хураахыг зөвлөдөггүй - хэр удаан байх тусам тэд бага шим тэжээлийг хадгалах болно. Түүнчлэн, тэдгээрийг удаан хугацаанд усанд байлгаж болохгүй - ингэснээр та В, С витамины хэмжээг амархан бууруулж чадна.
Алхам 4
Хамгийн бага хэмжээгээр хоол хийх. Мэдээжийн хэрэг, түүхий мах, жишээлбэл, төмс идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, гэхдээ та тэдгээрийг удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагагүй болно. Витаминыг ижил төмсөнд хадгалахын тулд дүрэмт хувцастайгаа хамгийн бага хэмжээний усанд буцалгана. Махыг давхар бойлер эсвэл зууханд хийх нь дээр. Мөн хоолыг цэвэр хэлбэрээр нь идэх нь түүгээр хийсэн хоолноос хамаагүй илүү эрүүл байдаг. Жишээлбэл, гэрийн бяслаг нь бяслагны бялуу эсвэл залхуу баншнаас илүү их витамин агуулдаг.
Алхам 5
Тохиромжтой саванд хоол бэлтгэж хадгалах. Энэ нь хөнгөн цагаан, зэвэрдэггүй ган эсвэл шилээр хийгдсэн байвал хамгийн сайн арга юм. Паалантай тогооны хэрэгсэл бас ажиллах болно. Ийм бүтээгдэхүүнд илүү олон витамин хадгалагдах болно. Жишээлбэл, төмрийн хувьд аскорбины хүчил их хэмжээгээр алддаг. Түүнчлэн, хоол хүнс, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүнийг нарны шууд тусгал дор үлдээж болохгүй.
Алхам 6
Хэрэв санхүүжилт зөвшөөрвөл таны биед витамин байгаа эсэхийг шинжилж үзээрэй. Бие махбодь аль нь дутагдаж байгааг үр дүн нь харуулах болно. Зарим витамины илүүдэл нь бусад хүмүүсийн шингээлтэд саад учруулдаг тул ийм асуудалтай мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь ашигтай байх болно.
