Вареники бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд түгээмэл байдаг энгийн боловч маш амттай хоол юм. Та төмс, байцаа, мөөг, гэрийн бяслаг, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ зэргийг дүүргэж ашиглаж болох бөгөөд таваг аль болох амттай болохын тулд хоол хийх явцад зарим нууц, дүрмийг санаж байх хэрэгтэй.
Баншны зуурмаг
Банш амархан наалдаж, хоол хийх явцад нурж унахгүй байхын тулд зуурсан гурил нь уян хатан байх ёстой. Үүнийг мөстэй устай холих нь хамгийн сайн арга юм. Сонгодог жороор ихэвчлэн өндөр гурил, хүйтэн ус, давс, өндөг хэрэглэдэг. Та өндөгийг хасч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд гурил нь хатуу улаан буудайн гурил байх ёстой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар kefir ашиглан зуурсан гурил хийдэг бол зарим нь choux нарийн боовны буузанд дуртай байдаг. Хэрэв та чихэрлэг зуслангийн бяслаг, эсвэл жимс жимсгэнэ дүүргэж байгаа бол зуурмагийг илүү зөөлөн болгохын тулд усны оронд сүү хэрэглэж болно. Аливаа жороор бол гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд шигших хэрэгтэй.
Зуурмагийн уян хатан чанарыг бага хэмжээний ургамлын тосоор өгдөг бөгөөд хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зуурмагийг дор хаяж 10 минутын турш зуураад хагас цагийн турш амрах хэрэгтэй.
Баншны дүүргэлт
Банш нь чихэрлэг, давслаг, исгэлэн байж болно. Төмсний дүүргэгчийг сармис, чинжүү, мөөг, эсвэл гахайн өөхөнд шарсан сонгиноор амталж болно. Greens нь төмстэй сайн зохицдог - шинэхэн эсвэл хатаасан. Төмсний дүүргэлтийг халуун биш, бүлээнээр тараахыг зөвлөж байна.
Аарц дээр шар нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь амтыг сайжруулж, бүтэцийг илүү тендер болгоно.
Жимсний дүүргэлтэнд цардуулыг шүүсийг холбосон холбоос болгон нэмнэ.
Банш яаж хийх вэ
Олон хайртай банштай адил баншны зуурмагийг өнхрүүлж, дараа нь шилэн эсвэл хөгц ашиглан дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой. Дүүргэлтийг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, ирмэгийг нь сайтар чимхлэв. Банш нь хавирган сар шиг харагдах ёстой - энэ бол энэ хоолны уламжлалт хэлбэр юм. Ирмэгийг хавчихад хялбар болгохын тулд өндөгний цагаан эсвэл усаар тосолж болно. Ихэнхдээ ирмэг нь бусад зуурмагаас арай нимгэн байдаг.
Хэрэв дүүргэлт нь жимстэй бол ирмэгийг нь дотогшоо ороож, сийлсэн ирмэгийг авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоол хийх явцад шүүс гадагшлахгүй болно. Жимсний чигжээсийн хувьд зуурмаг нь хуурайгаас бага зэрэг зузаан байх ёстой.
Баншийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Баншийг буцалгах хамгийн сайн арга бол том тогоонд байдаг тул хангалттай зайтай байдаг. Дүрмээр бол таваг бэлэн болоход 3-4 минут хангалттай. Ихэвчлэн бууз усны гадаргуу дээр хөвж байдаг, бэлэн болвол та цоорсон халбагаар гаргаж авах хэрэгтэй.
