Элэгний хоол нь гэрийн эзэгтэй нар тэр бүр дуртай байдаггүй. Элэг нь хуурай, хатуу, заримдаа гашуун болж хувирдаг тул олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнээс татгалздаг. Бэлэн хоол нь урмыг хугалахгүйн тулд элэг сонгох, хоол хийх нууцыг мэдэх хэрэгтэй.
Элэгийг хэрхэн сонгох
Та үргэлж зөвхөн шинэхэн элэг сонгож, өнгө, үнэрийг нь анхаарч үзээрэй. Чанартай бүтээгдэхүүн нь гөлгөр гадаргуутай, толбогүй, бүтэц нь үргэлж уян хатан байдаг. Элэгний өнгө нь хэт цайвар (цагаан) эсвэл бараан өнгөтэй байх ёсгүй. Шинэхэн элэг нь бага зэрэг амттай үнэртэй бөгөөд исгэлэн нь бүтээгдэхүүн муудсан болохыг илтгэнэ.
Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Амттай элэгний урьдчилсан нөхцөл бол хальс, том судлууд, судаснуудыг зайлуулах явдал юм. Учир нь таваг нь хатуу болж, гашуун амттай болно. Элэгийг зөөлөн болгохын тулд хэсэг хэсгээр нь хуваасны дараа хүйтэн сүүнд 30 минут дэвтээхийг зөвлөж байна. Усанд орсны дараа бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуураар цэвэрлэх хэрэгтэй. Элэгийг зөөлөн, агаартай болгохын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
Элэгээ хэрхэн хуурч, давслах вэ
Аливаа элэгийг сайн халсан хайруулын тавган дээр шарах хэрэгтэй. Хоёр талдаа 5-6 минут хангалттай, эс тэгвээс элэг хүнд байх болно. Элэгний хэсгүүд хоолны дуршилтай байхын тулд эхлээд гурилаар хийж болно.
Давс нь чийгийг авдаг тул хоол хийх төгсгөлд элэг давслах хэрэгтэй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, эс тэгвэл таваг хуурай болно.
Элэгийг юугаар хоол хийх вэ?
Хэрэв та цөцгий эсвэл цөцгийтэй хоол хийвэл шүүслэг, зөөлөн элэг гарч ирнэ. Энэ бол олон тогооч ашигладаг сонгодог хослол юм. Хоол хийх явцад цөцгий эсвэл цөцгий нэмж, элэгийг нь дээд тал нь 20 минут чанана.
