Barberry бол эрт дээр үеэс хоол, анагаах ухаанд ашиглаж ирсэн эрүүл, амттай жимс юм. Үүний зэрэгцээ, ургамлын зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд эмийн зориулалтаар бараг бүх хэсгүүд нь навч, холтос, үндэс юм.
Barberry жимс нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Тэдгээрээс чанамал, хадгалалт хийдэг. Хатаасан тэдгээрийг махан хоолонд хийж, пилафанд хийж, янз бүрийн сүмс, маринад нэмнэ. Халуун ногоо нь аяганд тааламжтай үнэр, сайхан өнгө өгдөг.
Barberry-тай Узбекийн пилаф бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 700 гр мах (хурга, үхрийн мах);
- 3 том лууван;
- 3 толгой сонгино;
- 1 ширхэг амтат чинжүү;
- 2 аяга будаа;
- 2 атга barberry;
- чинжүү, давс;
- Лаврын навч;
- ургамлын тос.
Ургамлын тосыг тогоонд халаана. Мах, хальс, судсаар хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хуурна. Хүнсний ногоог хэсэг хэсгээр нь хувааж, лууваныг тууз болгон хувааж, бүх зүйлийг махан хоолонд илгээнэ. Холимогийг хольж, barberry, булан навч, халуун ногоо нэмнэ. Давс. Усанд хийнэ, бүгдийг нь 20 минутын турш хамт буцалгана.
Цагаан будааг тогоонд хийнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр зөөлөн гал дээр чанана.
Barberry нь өвөрмөц исгэлэн амттай маш сайн сүмс хийдэг бөгөөд энэ нь тэдэнд жимс өгдөг. Абхаз улсад barats-аас akatsakhur syzbal хэмээх хоол бэлтгэдэг. Энэхүү соусыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 1 кг шинэ barberry жимс;
- adjika 2 хоолны халбаганууд;
- 2 аяга ус;
- цөөн хэдэн гаа навч.
Barberry жимсийг угааж, саванд хийнэ. Усанд хийнэ, гаа навч тавина. Багаж хэрэгслийг гал дээр байрлуулж, жимс нь зөөлөн болтол буцалгана. Barberry-г буталж, массыг шигшүүрээр шөлний хамт үрнэ. Аджикаг нухсан төмсөндөө хийгээд бүгдийг нь холино. Акацахур syzbal нь шатаасан махан хоолоор үйлчилдэг.
Анхны жороор бол энэ бол маршийн гаа боловч гаа гаа ч ашиглаж болох тул соусанд гайхалтай шинэлэг амт өгөх болно.
Barberry нь маш сайн сэргээгч ундаа хийдэг. Зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл kvass хоол хийхийг хичээ. Боловсруулсан жимсээ саванд хийнэ. Тэдний тоо нь савны эзэлхүүний тэн хагастай тэнцүү байх ёстой. Barberry дээр хүйтэн буцалсан ус хийнэ, харанхуй сэрүүн газар байрлуулна. Хоёр өдрийн дараа сэргээгч, тааламжтай ундаа бэлэн болно.
Энэхүү гайхамшигтай ургамлын жимс нь өвөрмөц өвөрмөц шарх эдгээх шинж чанартай бөгөөд тэдгээр нь асар их хэмжээний үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг: бие махбод дахь цусны бүлэгнэлтийн процессыг хариуцдаг К амин дэм, пектин болон сахар, эрдэс давс, бусад олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг.
Ургамлын гаралтай цай, декоциний, хандмалыг barberry-ийн холтос, үндэс, навчнаас бэлтгэдэг. Эмчилгээний зорилгоор сироп, компот эсвэл жүүсийг жимснээс гаргаж авдаг.
Barberry нь гадаад, дотоод цус алдалт, шарлалт, цөсний хүүдий, элэгний өвчинд тусалдаг, холеретик нөлөөтэй, цусны даралтыг бууруулж, дархлааг өдөөдөг бөгөөд энэ нь үрэвслийн эсрэг маш сайн үйлчилгээтэй бодис юм. Barberry-ийг хэрэглэдэг өвчний жагсаалтыг удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно.
Жимс нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг бодис агуулдаг. Эдгээр нь хорт хавдрын эсүүд болон атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг болохыг харуулсан болно. Barberry-ийн шинэ жимсийг идэж, эрүүл, амттай амтлагч болгон аяганд хийж, ундаа ууж, залуу навчнаас витамин цай хийж идээрэй. Үүнийг хүнсэндээ тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндийг сайжруулж, олон өвчнийг удаан хугацаанд мартах болно.
