Эдгээр жигнэмэг нь маш амттай, анхилуун үнэртэй тул хайрт хүнд сайхан бэлэг болж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр цөцгийн тос;
- - 300 гр хүрэн сахар;
- - 2 өндөг;
- - 450 гр гурил;
- - 14 халбага агч сироп;
- - ваниллин хавчих;
- - 160 гр pecans.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад хутгаар жижиг шоо болгон жижиглээд тасалгааны температурт зөөлрүүлээрэй. Дараа нь холигч ашиглан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, 6 хоолны халбаган дээр нэмээд цохино. агч сиропыг сэвсгэр өтгөн масстай болгоно. Холигч саванд ээлжлэн ваниллин, хоёр өндөг нэмээд холимог бүрийг сайтар хөөсөрнө.
Алхам 2
Пекансыг дунд зэргийн үйрмэг болгон хутгаар хутга. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж самартай холино.
Алхам 3
Зуурмагийг хатааж, зуурахын тулд шингэн зуурмагийн орц найрлагыг хольж хийнэ. 5 см-ийн зузаантай хиаманд хийж өнхрүүлээд гялгар цаасаар боож өгнө. Хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 4
190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Жигнэмэг бэлтгэ: тосоор тосол, эсвэл илгэн цаасаар жигнэнэ.
Алхам 5
Хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж, задалж, хуруугаараа жигнэмэг болгон хуваа. Бялууг тавган дээр тавиад үлдсэн агч сиропоор силикон сойзоор угааж, зууханд 12 минутын турш цайвар алтан шаргал хүрэн байлгана. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг эхлээд жигд хуудсан дээр хөргөөд дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл төмөр тавиур руу шилжүүлнэ.
