Цагаан хоолтон болох нь хаа сайгүй түгээмэл болж байгаа хэдий ч цагаан хоолтон хүнд дунд зэргийн кафе идэх нь амаргүй хэвээр байна. Тиймээс та найз нөхөддөө болон өөрийгөө түргэн хоолны шинэчилсэн хувилбар болох махгүй шавармагаар эрхлүүлж болно.
Шаварма нь Арабын орнуудаас бидэнд ирсэн бөгөөд өнөөдөр энэ нь Америкийн халуун нохойнуудын хамт бараг хаа сайгүй зарагддаг түргэн хоолны хамгийн түгээмэл төрөл юм. Та ямар ч төрлийн махаар хоол хийж болох боловч цагаан хоолтон хүмүүст таалагдах болно. Цагаан хоолтон shawarma бол хамгийн амттай, хамгийн хялбар хоол бөгөөд үүнийг хурдан хийдэг. Нэмж дурдахад энэ нь зөвхөн хоолны хоорондох хөнгөн зууш төдийгүй таны баярын ширээний чимэг болоход тохиромжтой юм.
Цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан Шаварма бол хурдан бөгөөд нэлээд хөнгөн зуушны хамгийн тохиромжтой жор юм, ялангуяа зочид аль хэдийн үүдэнд ирчихсэн, тэдэнд зориулсан амттан байхгүй болсон нөхцөлд. Нэмж дурдахад үүнийг байгальд бэлтгэх нь амархан байдаг.
Ийм shawarma-ийн лавашыг шинэхэн худалдаж авах хэрэгтэй, энэ нь уян хатан байх ёстой. Хэрэв та хөргөгчнөөс эрт дээр үеэс хойш хэвтэж байсан лавашийг гаргаж авбал та шаварма хийх боломжгүй болно - энэ нь зүгээр л буржгар биш болно.
Анхан шатны жор
Лаваш хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- нимгэн пита талх;
- сонгино;
- лууван;
- жижиг толгой байцаа;
- ногоон;
- улаан лооль;
- наранцэцгийн тос, амт нь халуун ногоо.
Сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дээр нь том ширхэгтэй хэрчсэн лууванг нэмээд дахиад нэг минут хуурна. Байцаагаа аль болох нимгэн хэрчиж, халуун ногоо, давс, элсэн чихэртэй хольж алимны цуу, нилээд жижиглэсэн dill улаан лоолийг нэмнэ. Шарж (сонгино, лууван) холино. Пита талхаа өргөж, үржсэн хольцынхоо хэсгийг тавиад ёроолыг нь шургуулж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Шарсан сонголт
Гурван порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- гурван ширхэг талх;
- Өргөст хэмх;
- том улаан лооль;
- шанцайны ургамал навч
- бяслаг, 250 гр (Адыге илүү сайн);
- цөцгий, 150 мл (исгэсэн гурилан сүү бас тохиромжтой);
- зөөлөн кетчуп, 150 мл;
- 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- халуун ногоо.
Давс, кетчуп, цөцгийтэй халуун ногоооо нэгэн жигд болтол хутгана. Энэ нь тусгай, амттай соусын үндэс болно. Энэ нь бага зэрэг давслаг байх ёстой гэдгийг анхаарна уу, тиймээс үүнийг халуун ногоотой хамт бүү хэтрүүлээрэй - та маш их хэмжээгээр хийж болохгүй, эс тэгвээс тэд хүнсний ногооны амтыг даван туулж чадна.
Бэлэн shawarma-д нэн даруй үйлчилнэ. Хэрэв та үүнийг дараа нь үлдээвэл пита талх нойтон болж, урагдах болно.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж, тууз болгон хувааж ав. Салат (та хятад байцаа ашиглаж болно) том тууз болгон хувааж эсвэл гараараа урж хая. Сэрээ ашиглан бяслаг нухна. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр кориандраа бага зэрэг хуурч, дээр нь бага зэрэг бяслаг хийгээд бага зэрэг хуурна.
Пита талхыг задалж, чанаж болгосон соусын гуравны нэг орчим жигд жигнэнэ. Ирмэг дээр нь бага зай үлдээгээд жижиглэсэн ногооны гуравны нэгийг пита талханд, чанаж болгосон бяслагны гуравны нэгийг дээр нь тавиарай. Тиймээс shawarma-ийн хоёр дахь үйлчлэлд та үлдсэн найрлагын талыг, гуравдугаарт бусад бүх зүйлийг хэрэглэнэ.
Пита талхны ирмэгийг нугалж, нягт гүйлгэж өнхрүүл. Үүссэн шаурмагаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж 5 секундын турш халаана. Энэ нь бага зэрэг дулаан байх нь хангалттай бөгөөд ингэснээр идэх нь илүү тааламжтай, тохь тухтай байдаг.
