Төмсний махан бөмбөлөг нь тав тухтай, сэтгэл хангалуун нухсан төмсний оронд баярын ширээн дээр тавьж болох дэгжин хоол юм. Та энэ хоолоор өдөр тутмын ширээгээ төрөлжүүлж болно. Хямд үнэтэй орц найрлагын хамгийн бага хэмжээ, цаг хугацаа, хөдөлмөрийн зардал зэрэг нь төмсний махан бөмбөлгийг шаргуу гэрийн эзэгтэйн нүдэнд онцгой дур булаам хоол болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 1.5-2 кг;
- - сонгино - 1-2 ширхэг;
- - давс, газрын хар чинжүү, tarragon - амсах болно;
- - ургамлын тос - 1 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туранхай төмсний махан бөмбөлөг хийхийн тулд зуух хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 200 хэм хүртэл халаах шаардлагатай болно. Махан бөмбөлөг маш олон тул өргөн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Мөн жигд хуудсыг тосоор тослохгүйн тулд жигд цаас.
Алхам 2
Цардуулын агууламж сайтай, сайн буцалгаж буй төмсийг сонгоорой. Ихэнхдээ эдгээр нь ягаан булцуутай төмсний сорт юм.
Алхам 3
Эхлээд сонгино бэлтгэ. Энэ нь хальсалж, шоо болгон хувааж, тосонд шарсан байх ёстой. Сонгино шарахгүй, харин өнгө нь өөрчлөгдөхгүйгээр зөөлрүүлэхийн тулд сав эсвэл шанага ашиглаарай. Дараа нь төмсөө хальслаад цавчих, халуун усаар хучиж, чанаж болтол нь чанаж болгоно. Бүх усыг шавхан, төмсөөр үрж цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн сонгино, давсаа нэмээд дээрээс нь хар газрын чинжүү, эстрагон нэмнэ. Энэ бол төмсний махан бөмбөлгийг өвөрмөц, маш их тааламжтай үнэрээр хангаж, ийм энгийн хоолыг баяр ёслол, ер бусын болгодог хамгийн сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Алхам 4
Сайн хутгаж, халбагатай халбагаар алган дээрээ халуун хэвээр байгаарай, дугуй махан бөмбөлгийг сийлбэрлээд, илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зодуурын дээд хэсгийг ус эсвэл ургамлын тосоор тосолж болно. Туранхай төмсний махан боовыг 200 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ. Хэрэв мах шарах горим байгаа бол бэлэн махан бөмбөлгийг нэмж шарж болно. Та төмсний махан бөмбөлгийг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно. Улаан лооль, мөөгний соус эсвэл туранхай майонезаас ийм махан бөмбөлөг хийхэд тохиромжтой.
