Хэрэв танд цаг зав бага байвал оройн хоолонд юу хоол хийх вэ? Мөөгтэй төмсний кассерол нь ийм тохиолдолд маш сайн шийдэл юм. Энэ нь мацаг барьдаггүй гэр бүлийн гишүүддээ таалагдах болно.
Гэрийн эзэгтэй болгонд төмс байдаг бөгөөд ердийн шарсан эсвэл чанасан ногоо аль хэдийн уйтгартай болсон үед та бага зэрэг уран зөгнөл хийж, кассерол хийж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- төмс 6-8 ширхэг;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- наран цэцгийн тос.
Бид төмсөө угааж, хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Шөлийг хатааж, булцууг нухсан төмсөөр үрж цэвэрлэнэ. Нухашаа бүлээн болтол нь хөргөнө.
Төмсийг буцалгаж байх үед дүүргэж бэлтгэ: мөөгийг нилээд хэрчээд (та ямар ч, шинэхэн, хөлдөөсөн ч ашиглаж болно) хайруулын тавган дээр хийж, таган дор зөөлөн гал дээр буцалгана. Шүүсийг мөөгнөөс суллахад нилээд жижиглэсэн сонгиноо асгаж, бүх шингэн уурших хүртэл буцалгаад давс, амтлагчаа нэмнэ.
Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, нухсан төмснийхөө хагасыг нь хийж, дараа нь сонгино, мөөгөөр дүүргээд үлдсэн төмсөөр бүх зүйлийг хучна. Хэрэв хүсвэл наранцэцгийн тосоор цацна. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаагаад, кастролыг дөрөвний нэг цагийн турш дотор нь хийнэ. Ширээн дээр үйлчилж, нилээд жижиглэсэн ургамал цацна.
Кассеролоос гадна та наранцэцгийн тосоор амталсан шинэ ногооны салат бэлтгэж болно.
