Өвлийн дунд сард лонхтой даршилсан ногоо шиг сайхан зүйл байхгүй. Энэ бол амттай, зуны дурсамж бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Аджика амтлагч нь ашигтай давс юм. Сармисын агууламж өндөр байгаа нь өвлийн улиралд томуугаас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Энэ амтлагч нь олон тооны тансаг хүмүүст дуртай байдаг, яагаад гэвэл аджика нь ямар ч хоолонд сайн зохицоод зогсохгүй маш сайхан амттай байдаг.
Супермаркетын тавиурууд нь аджика лаазаар дүүрэн байдаг. Гэхдээ түүний амт нь гар хийцийнхээс эрс өөр юм. Өөрийн үйлдвэрлэлийн adzhika хоол хийхэд бага зэрэг цаг хугацаа, хүч чармайлт гаргах нь илүү дээр юм, гэхдээ энэ нь өвлийн улиралд найр хийхээс хамаагүй дээр байх болно.
Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй:
- 2.5 кг боловсорсон улаан лооль
- 500 гр амтат улаан амтат чинжүү
- 500 гр лууван
-300 гр сонгино
- 200 гр сармис
- 3 ширхэг. улаан халуун чинжүү (халуун ногоотой хайрлагчдын хувьд илүү их хэмжээгээр авдаг)
- 150 мл ургамлын тос
- 2 tbsp. цуу 9%
давс, чинжүү
Аджикад зориулсан бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг том хэсгүүдэд хувааж болно. Улаан лоолийн арьсыг зайлуулахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс бэлэн adjika-д тааралдах болно. Улаан лооль, Болгарын чинжүү, сонгино, лууван, сармис, халуун чинжүүгээ мах бутлуураар дамжуулна. Илүү амттай үр дүнд хүрэхийн тулд та халуун чинжүү, сармисны хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Ургамлын массад тос, цуу, түүнчлэн давс, чинжүү нэмнэ. Энэ бүхнийг өөрт тохирсон таваг руу хийгээд бага дулаанаар чанаж идээрэй. Хоол хийх хугацаа хоёр цаг байна. Үүний зэрэгцээ ирээдүйн аджикаг байнга хутгахаа бүү мартаарай.
Аджика бэлдэж байх үед банкуудыг ариутгах хэрэгтэй. Хамгийн хялбар арга бол богино долгионы зуух юм. Лонхтой саванд 1 см ус хийнэ, 2-3 минутын турш богино долгионы зууханд 3 минут байлгана. Ус буцалж, лаазны ханыг уураар эмчилдэг. Бид гал дээр 15 минут буцалгаж таглааг ариутгана.
Бэлтгэсэн ногооны хольцыг лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь чангалж, adjika бэлэн болно. Эхний ваарыг ширээн дээр онгойлгохоос өмнө тэр дор хаяж хэдэн өдөр зогсож байх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой.
