Хар давс нь хар саарал, заримдаа шаргал, ягаан өнгөтэй устөрөгчийн сульфид (эсвэл чанасан, ялимгүй муудсан, өндөг) үнэртэй нунтаг юм. Энэ нь уламжлалт утгаараа давс биш харин натрийн хлорид нь зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох эрдэс хольц юм. Нэлээд олон оронд хоол хийхдээ хар давс хэрэглэхийг илүүд үздэг энэ нь түүний ойлголтуудын хувьд илүү аюулгүй бөгөөд ашигтай байдаг.
Хар давсны амт ба үнэр
Эхний уулзалт дээр хар давсны амт, үнэрээс татгалзаж, тэд маш зэвүүн байдаг. Энэ нь бусад давсуудаас бага давслаг амттай бөгөөд металлын дараах тод амт үлдээдэг. Хар давс нь галт уулын гаралтай тул анхилуун үнэр нь зохих үнэрийг агуулдаг. хүхэр, хатаасан сармис, асафоэтида (давирхайтай сармис-сонгины анхилуун үнэртэй амтлагч) ноотоор давамгайлдаг. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалт хийсний дараа "баглаа" нь арай зөөлөн болж, газрын зөөлөн үнэртэй төстэй болно.
Хар давсны ашигтай шинж чанарууд
Хар давсны найрлага дахь натрийн хлоридын агууламж бага тул энэ эрдэс хольц (нунтаг) нь бусад давстай харьцуулахад хамгийн бага аюултай байдаг. Энэ нь бие махбод дахь шингэнийг хадгалдаггүй, үе мөч дээр хуримтлагддаггүй. Хар давсны найрлагыг бүрдүүлэгч кали, төмөр, иод болон бусад макро ба микроэлементүүд нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг мэдэгдэхүйц сайжруулж, гэдэсний хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, өтгөн хаталт, хэт их хий үүсэхээс салахад тусалдаг.
Эртний анагаах ухааны шинжлэх ухаан Аюурведийн дагуу галт уулын хар давс нь гал, усны элементүүдийг агуулдаг бөгөөд зөвхөн хоол боловсруулах үйл ажиллагааг төдийгүй хөгширсөн хөгшрөх хүртлээ сэтгэлийн тунгалаг байдлыг дэмждэг.
Хар давс нь цусны эргэлтийг сайжруулж, цочмог хордлогыг арилгах, цусны даралтыг хэвийн болгох, хүнд металыг зайлуулах үйлчилгээтэй гэж хэд хэдэн эрдэмтэд үзэж байна. Үүнийг хийхийн тулд өглөө нь өглөөний хоол идэхээс 10 минутын өмнө дотор нь давсны уусмал авахад хангалттай (1 аяга усанд гулсалгүйгээр 1 халбага). Давстай усанд орохдоо хар давсаар маш сайн эмчилгээний үр нөлөө гардаг: үүнд агуулагдах бүх эрдэс бодисууд хүний биед арьсаар дамжин ордог. Ийм банн нь астма, арьсны өвчин, хорт бодисыг идэвхитэй зайлуулахад зориулагдсан байдаг.
Зүүн ба Азийн орнуудад ердийн давсны оронд ихэвчлэн хар давс хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо, тараг нь буталсан ашигт малтмалын нунтагаар амтлагддаг тул чутни дээр нэмнэ үү. Энэтхэгийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргээс цуу, халуун ногоо, заримдаа зөгийн бал, карри хийж холино.
Хар пүрэв гарагийн давс
Галт уулын хар давсыг хар гэж нэрлэдэг боловч хүний гараар хийдэг давстай хольж болохгүй. ОХУ-д Улаан өндөгний баярын өмнөхөн Пүрэв гаригт уламжлал ёсоор бэлддэг байв. Үүнийг Пүрэв гаригийн давс гэж нэрлэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тэд том чулуун давс авч, байцаа навч, хөх тарианы талх, исгэсэн сүү эсвэл эмийн ургамал бүхий зууханд шатаажээ. Холимог нүүрсээр шатсаны дараа түүнийг нунтаглаж шигшиж авна. Дууссан давсыг Улаан өндөгний бялуу, өндөгний хамт адислав.
