Лингингини бол ердийн спагеттитэй төстэй Италийн гоймонгийн төрөл бөгөөд зөвхөн илүү хавтгай хэлбэртэй байдаг. Гахайн мах нь хэлний тэжээлийг өгч, хясаа нь тавагны өвөрмөц байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 32 ширхэг. хясаа;
- - 350 гр хэлний зуурмаг;
- - гахайн мах 230 гр;
- - 1/2 аяга жижиглэсэн яншуй
- - 1/4 аяга нимбэгний шүүс;
- - 6 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 2 tbsp. сармис халбага;
- - Улаан чинжүү ширхэгтэй 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр шаржигнуулаад хайруулын тавган дээр цаасан алчуур дээр тавина.
Алхам 2
Нэг хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагыг хийнэ. халбага ус, жижиг хясаа тавиад буцалгаад таглаад 10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Нялцгай биетний өргөн нь 4 см-ээс ихгүй байх ёстой, 10 минутын дулааны боловсруулалт хийсний дараа нээгдээгүй нялцгай биетийг гаргаж аваад хаяж болно.
Алхам 3
Гоймонгийн ус буцалгана, тэдгээрийг буцалгана. Хэлний савыг баглаа боодол дээр зааснаас 1 минутын бага чанана. Давсалсан усанд чанаж идээрэй.
Алхам 4
Чидун жимсний тосыг цэвэр хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү, 3 минутын турш хуурна. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс хийнэ.
Алхам 5
Үйрмэг гахайн мах, жижиглэсэн шинэхэн яншуйгаар лингингини шидээд цөцгийн тос, чинжүү, сармис нэмнэ. Хавчаарыг байрлуулж, даруй үйлчил.
