19-р зууны төгсгөл үеэс хойш дэлхий даяар танил болсон Швейцарийн эмч Бирчерийн алдарт мюслигийн жорыг Орост үл тоомсорлов.
Агуу их эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эртнээс өмнө Максимиллиан Бирчер-Беннер Цюрих дахь сувиллын газартаа өглөө бүр өөрийн жороор өвчтөнүүдэд мюсли өгдөг байв. Энэ бол 19-р зууны тэр үед гэгээрсэн Европт (ялангуяа Швейцарьт) хүн өвдөж, эвдрэлд орсон бол маш их мах, цагаан талх идэх хэрэгтэй гэж үздэг байв. Беннер энэ итгэл үнэмшлийг үл тоомсорлож, өвчтөнүүдийг ихэвчлэн шинэ ногоо, жимс жимсгэнээр хооллодог байв. Мюсли нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг байв.
ОХУ-д мюсли бол өглөөний хоолны хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн биш бөгөөд энэ нь тэдний эрүүл байгаагийн баталгаа юм. Алдарт Баннерын мюсли хэрхэн яаж хоол хийх вэ, тэд Швейцарийн мюсли вэ?
Баннерын анхны жор нь орчин үеийн олон тогооч овъёос, хөх тарианы холимог хэрэглэдэг боловч овъёосны будаа хэрэглэдэг байсан бөгөөд энэ нь одоо хүртэл стандарт суурь хэвээр байна. Жор нь овъёос, жимсний харьцаагаар ялгаатай байдаг. Оригинал нь нэг хүнд нэг халбага овъёос нэмээд хоёр алим хэрэглэдэг бол Ритцийн Жон Уильямс нэг хүнд 100 грамм нэмээд нэг жимс нэмж өгдөг. Дадлагаас харахад нэг хүнд 25 грамм хангалттай байдаг.
Беннерийн олж мэдсэн гол зүйл бол.
Нэг хүнд танд хэрэгтэй болно:
- 25 гр овъёосны хальс;
- 1 халбага хатаасан чангаанз, жижиглэсэн (эсвэл таны сонгосон бусад хатаасан жимс);
- Алимны жүүс 6 халбага
- 1 алим, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай;
- хагас аяга сүү;
- атга бүйлс, ойролцоогоор фунт;
- халбага тараг (заавал биш, заавал биш);
- зөгийн бал (заавал биш).
Овъёос, хатаасан жимсийг алимны шүүсэнд нэг хоно. Энэ нь хамгийн их эерэг үр дүнг өгөх болно. Өглөө нь хоол хийхдээ сараалжтай алимаа бага зэрэг давстай хамт аяганд хийж тавь. Сүү нэмээд сул зутангийн нягт байдалд оруулна уу (Дашрамд хэлэхэд Беннер шинэхэн сүүний оронд өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэхийг зөвлөсөн - тэр сүүн сүрьеэ шинэ сүүгээр дамжин тархахаас айж байсан). Самараар цацаж, халбага тараг, зөгийн бал нэмнэ.
Тараг нь элсэн чихэргүй, чихэргүй байх ёстой. Шошгон дээрх найрлагыг үзнэ үү.
Тэмдэглэл: Анхны жорыг нимбэгний шүүстэй хамт услах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь үлэмж амтлаг байдлыг тэнцвэржүүлэх болно. Ерөнхийдөө нимбэгний шүүс нь нэмэлт С витамин боловч бүх хүүхдэд энэ жүүс таалагддаггүй. Хоёр сонголт бий: зөгийн балтайгаа хэт холилдохгүй байх, ингэснээр тавагны амт чанар нь чихэрлэг байдал руу хазайхгүй, эсвэл жүүс нэмээд бусад цитрус жимснүүдийг туршиж үзээрэй. Жишээлбэл, нимбэгний шүүс биш, харин шохойн шүүс.
Сайхан өглөөний хоол бол сайн өдөр гэдгийг санаарай.
