Швейцарийн самрын бялууг анх харахад энгийн амтат бялуу шиг харагддаг, гэхдээ тэнд байсан! Энэхүү амттан нь гадаад төрхөөрөө гайхалтай биш боловч эх орондоо маш их алдартай бөгөөд маш их үнэлэгддэг. Ийм амттай, сонирхолтой нарийн боовыг амтлахыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - улаан буудайн гурил - 250 гр;
- - элсэн чихэр - 300 гр;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - хушга - 200 гр;
- - тос 35-40% - 200 мл;
- - зөгийн бал - 60 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурил, цөцгийн тосыг нэгтгэнэ. Дараа нь элсэн чихэр, түүхий тахианы өндөг зэрэг орцуудаа нэмнэ. Бүгдийг гөлгөр болтол хольж, дараа нь зуурсан гурилаа хөргөгчинд 60 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гаргаж аваад хагас цагийн турш бүү хүр.
Алхам 2
Элсэн чихэрээ урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь хайлж, өнгө нь цайвар хүрэн өнгөтэй болмогц жижиглэн хэрчсэн хушга нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, дараа нь зөгийн балаа цөцгийтэй хамт нэмнэ. Үүссэн массыг буцалгасны дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дашрамд хэлэхэд, Швейцарийн хушга бялууг хийхэд шингэн зөгийн бал хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 3
Өрөөний температурт тогтсон зуурсан гурилыг хувааж, нэг хэсэг нь нөгөөгөөсөө арай том болно. Ихэнх хэсгийг нь 3 мм-ийн зузаантай дугуй давхаргад хийж, илгэн доторлогоотой жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 4
Мөөгөнцөрт хийсэн зуурмаг дээр самрын массыг байрлуулж, дээр нь зуурсан гурилын багахан хэсгийг хучна. Энэ хэлбэрээр зууханд 180 градусын турш 30-40 минутын турш хооллоорой. Швейцарийн самрын бялуу бэлэн боллоо!
