Алдарт Италийн хоолыг олон оросууд хайрладаг. Лазанаг туршиж үзэхийн тулд заавал тансаг ресторанд орох шаардлагагүй. Та гэртээ үүнийг хийх чадвартай. Лазанагийн жор маш олон байдаг тул эцэст нь олон сонголтыг туршиж үзсэний дараа та өөрийн гарын үсгийн жороо гаргаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дүүргэлтийн хувьд: 400 грамм татсан мах, 200 грамм чанасан хиам, 200 грамм утсан хиам, 3 ширхэг улаан лооль (шинэхэн байж болно, давсалж болно, бас улаан лоолийн оо ашиглаж болно), 2-3 хонхны чинжүү, 1 стакан улаан дарс, газрын хар чинжүү, сонгино, 3 хумс сармис, давс, заавал хийх мөөг.
- Соусын хувьд: хагас литр сүү, цөцгийн тос, нэг халбага гурил, сармисны нэг хумс, 2-3 булан навч, хар чинжүү.
- Зуурмагийн хувьд та тусгай лазанагийн зуурмагийг ашиглаж болно, хэрэв энэ нь зарагдаагүй бол ямар ч мөөгөнцөргүй зуурмаг хийх болно.
- Шүршихийн тулд: 400 грамм бяслаг (mozzarella эсвэл parmesan-ийг илүүд үздэг боловч та амсах боломжтой).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө бид дүүргэлтийг бэлтгэдэг. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Чинжүүгээс голыг нь аваад шоо болгон хуваа. Татсан махаа хайруулын тавган дээр хийж, сонгино, сармисаар хуурна. Хиамаа нэмээд 5-10 минут хуурна. Улаан лоолийг нэмнэ. Хэрэв шинэхэн бол - хэрчсэн хэрчээд, хэрвээ давслаг бол жүүсээр хэрчээд, хэрвээ улаан лоолийн зуурмаг бол 3-4 хоолны халбагын нэмээд л нэмнэ. Pepper, давс, нэг аяга дарс асгаж, тагийг нь хаа. Хэрэв та хүсвэл татсан махаар мөөгийг хуурч болно.
Алхам 2
Дараа нь бид соусаа бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сармисаа халбагаар цөцгийн тосоор хуурна. Хагас литр сүү хийнэ, булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Бид сүү буцалгахыг хүлээж байна. Бид зуухнаас аваад шүүнэ. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тавь. Хэрэв та тусгай лазанагийн зуурмаг худалдаж авсан бол түүнийг хэрхэн хийх талаар багц дээрх зааврыг дагана уу. Зуурмагийн хуудсыг давсалсан усанд хэсэг хугацаанд буцалгахад хангалттай байдаг. Хэрэв та мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаа авсан бол нилээд өнхрүүлээд 10х10 см хэмжээтэй навчаар хэрчээд зуурсан гурилаа тавган дээр эсвэл тавган дээр тавиад дээр нь тавь.
Алхам 4
Одоо бид давхрага нэмж байна. Эхний давхарга нь мах дүүргэх явдал юм. Үүнийг сүүний соустай хийнэ. Бид зуурмагийн хоёр дахь давхаргыг эхнийхтэй адил тараана. Дараа нь - дахин, мах дүүргэлт, сүүний амтлагч. Дүүргэлт дуусах хүртэл давтана. Ихэнхдээ энэ нь хоёр давхаргын хувьд хангалттай байдаг.
Алхам 5
Зуурсан гурилын сүүлчийн давхаргыг дээр нь тавиад нилээд сараалжтай бяслагаар хучна. Одоо lazasne-ийг 180 градусын турш 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой!
