Эрдэнэ шишийн гурил нь зуурсан гуриланд нэмэлт хөнгөн бүтэцтэй, гайхалтай яруу чанарыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 халбага цөцгийн тос;
- - 100 мл элсэн чихэр;
- - 2 дунд алим;
- - 75 мл улаан буудайн гурил;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - 0.25 tsp давс;
- - 30 гр эрдэнэ шишийн гурил;
- - 50 мл халуун ус;
- - 1 том өндөг;
- - 0.5 tsp ванилийн ханд;
- - 30 мл сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг тавгийг хайлсан цөцгийн тосоор тослох эсвэл жигд цаасаар жигнэнэ. Зуухаа 175 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Алимыг хальсалж, дунд шоо болгон хуваа. Жижиг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр 1 халбага хайлуулна. 1 tbsp бүхий цөцгийн тос. Сахар. Элсэн чихэр шатахгүйн тулд хайруулын тавгийг үе үе бага зэрэг сэгсэрч, карамель авах хүртэл чанаж болгоно. Жимсийг хайруулын тавган дээр хийж алимыг карамельгаар хучих хүртэл сэгсэрнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгана, алимыг жүүслэж эхэлнэ. Дараа нь тагийг аваад гал дээр дахин 10 минут байлгана: алимыг карамелжуулж, зөөлөн болгох хэрэгтэй. Дууссан дүүргэлтийг хойш тавь.
Алхам 3
Эрдэнэ шишийн гурилыг буцалсан усаар буцалгана. Үлдсэн зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгагчаар цохино. Өндөг, ванилийн ханд нэмээд дахин хутгана.
Алхам 4
Улаан буудайн гурилыг давс, жигд нунтагаар тусад нь шигшээд, үлдсэн найрлагатай хоёр үе шаттайгаар сүүгээр ээлжлэн холино.
Алхам 5
Карамелжуулсан алимыг бэлтгэсэн аяганд хийж, зуурмаг дээр хийнэ. 40 минутын турш халаасан зууханд илгээнэ үү. Бэлэн бялууг хайруулын тавган дээр 5 минутын турш байлгаад дараа нь таваг дээр тавина.
