Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн жирийн бичил долгионы зууханд бялуу хийж болно. Үүний зэрэгцээ, жигнэмэг хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг. Бялуу нь зууханд шарахаас илүү муу зүйл болохгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- - 150 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- - 150 гр улаан буудайн гурил;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 3 өндөг;
- - 3 tbsp. халбага сүү;
- - 0.5 tsp хүнсний сод эсвэл жигд нунтаг;
- - 0.5 tsp ваниллин.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 5 дунд алим;
- - 80 гр үзэм;
- - 2 tbsp. гурилын халбага;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 0.5 халбага шанцай.
- Фондын хувьд:
- - 2 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- –100 гр гурил;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - задийн 0.5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маргарин эсвэл цөцгийн тос, элсэн чихрийг цагаан болтол нь хайлуулна. Тусдаа саванд өндөгний хумсны хумс. Элсэн чихэр-маргарины массандаа сода буюу жигд нунтаг, ваниллин, сүү, зодуулсан өндөг нэмээд хутгана. Шигшсэн гурилаа бага багаар аажмаар нэмж сайтар холино.
Алхам 2
Багаж хэрэгслээ богино долгионы зууханд бэлтгэ. Өндөр талуудтай шилэн эсвэл силикон дугуй хэлбэртэй хэлбэрийг ашиглах нь зүйтэй. Хоол хийх явцад бялуу сайн ургадаг тул зуурсан гурил нь зөвхөн хагасаар дүүрэн байх ёстой. Хоолны ёроолыг жигд цаасаар эсвэл бага зэрэг ургамлын тосоор самна. Бэлэн зуурмагийг жигнэмэгийн саванд хийгээд богино долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Хатуу целлюлоз бүхий шүүслэг, боловсроогүй алимыг сонгоорой. Браунаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд угааж, хальсыг нь цэвэрлээд, голыг нь тайрч, жижиглэн хэрчээд нимбэгний шүүсээр нэн даруй цацна. Үзэмийг зайлж, сайтар хатаана. Алимны зүсмэлүүдийг шигшсэн гурил, элсэн чихэр, үзэм, шанцайтай холино. Алимны дүүргэлтийг богино долгионы зууханд хийж тараана.
Алхам 4
Фондантыг бэлтгэ. Хайлмал цөцгийн тос, гурил, нунтаг сахар, нунтагласан самар зэргийг нэгтгэнэ. Чанасан бялууг жигнэн жигнэмэгээр жигд бүрхэнэ. Бялуу жигнэмэгийг хамгийн их хүчээр 7-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Алхам 5
Богино долгионы зууханд зуурсан гурилаа бүү хэтрүүл, эс тэгвээс бялуу нь хуурай болж, жигнэмэгтэй төстэй болно. Бялууг хайруулын тавган дээр тавиад бүлээн болтол нь хөргөнө. Дараа нь бэлэн алимны бялууг тавган дээр болгоомжтой хийж, хүсвэл цөцгийтэй тосоор чимэглээд хэсэг хэсгээр нь хувааж, цай, кофе эсвэл какаогаар үйлчил.
