Энгийн боловч амттай Масалски тахианы жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 грамм маргарин
- - нэг аяга сүү (ойролцоогоор 200 мл)
- - давс
- - 500 грамм гурил
- - 600 грамм тахианы булан (та ямар ч татсан мах ашиглаж болно)
- - 2 дунд сонгино
- - ногоон
- - 9-10 ширхэг төмс
- - наран цэцгийн тос
- - жигд цаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид маргариныг авч, усан ваннд хайлуулж, тогтмол хутгана. Аль хэдийн хөргөсөн маргаринд сүү, давс нэмнэ. Холигчоор хутгана, гэхдээ хумсаа бүү хий!
Алхам 2
Одоо гурилыг зөөлөн хутгана. Зуурмаг нь хэтэрхий хатуу биш байхын тулд гурилыг аажмаар хутгана, эс тэгвэл жигнэсний дараа уйтгартай, хуурай болно. Банш шиг зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэ нь таны гарт наалдахаа больсон үед түүнийг орхиж чөмөг хийж эхлэх цаг болжээ.
Алхам 3
Та ямар ч дүүргэгч хэрэглэж болно, гэхдээ тахианы мах, төмс, сонгино гэсэн уламжлалт тахианы маханд дуртай. Бид төмсээ цэвэрлээд жижиг тууз болгон хуваадаг. Том саванд хийнэ. Тахианы махыг аваад хэсэг болгон хувааж (тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй!). Бид үүнийг аль хэдийн төмстэй сав руу илгээдэг. Одоо бид сонгиноо тууз болгон хувааж, дээр нь нэмнэ. Давс, чинжүү, би бас лаврын навч нэмж, ойролцоогоор 5. Би ямар ч халуун ногоо нэмэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь бидний бялууны жинхэнэ амтыг тасалдуулж болзошгүй юм. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Бид шинжилгээнд буцаж очно. Энэ нь чамтай хамт хэвтсэний дараа та үүнийг дахин бутлах хэрэгтэй. Бид таны жигнэх гэж байгаа хэлбэрийг аваад наранцэцгийн тосоор тос түрхээд дээрээс нь илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зарчмын хувьд энэ нь илгэнгүйгээр боломжтой боловч бялууг хэвэнд наалдахаас сэргийлдэг. Түүнчлэн, жигд цаас нь хоол хийх хэрэгслийг бохирдлоос хамгаалдаг тул бялуу жигнэсний дараа хэвийг угаах хүнд хөдөлмөрийг арилгадаг.
Алхам 5
Одоо бид зуурсан гурилаа аваад хоёр хэсэгт хуваагаад нэг нь жижиг, нөгөө нь том. Зуурсан гурилынхаа ихэнх хэсгийг жигд тавагныхаа хэмжээгээр өнхрүүлээрэй. Зуурмагийг аяганы хэлбэртэй болгохын тулд талыг нь хэвэнд нь шилжүүлэн тэгшлээд талыг нь үлдээнэ. Бидний дүүргэлтийг үүссэн хэлбэрт оруулаарай.
Алхам 6
Одоо бид бялуу таг гэж нэрлэгддэг болсон тул үлдсэн зуурсан гурилыг авч, жигнэмэгийн тавган дээр тавина. Бялуу руу шилжүүлж, бялуу, тагны ирмэгийг засна. Ирмэгийг засах явцад үүссэн илүүдэл зуурмагийг зайлуулах шаардлагатай. Одоо бид бялуугаа "амьсгалах" байдлаар төвд нүх гаргадаг. Бид бүх зүйлийг зууханд 160 градус хүртэл халаадаг. Курник ойролцоогоор 1.5 цагийн дараа бэлэн болно. Эхний 30 минутын турш та зуухны ижил температурт жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бялуу шатахгүй, жигд жигнэхгүй байхын тулд буулгах хэрэгтэй.
Алхам 7
Зуурмаг бага зэрэг зуурахад та хагас шилээр давстай усыг юүлүүрээр дамжуулан тахианы байшинд асгах хэрэгтэй. Энэ нь бялуу хэт хуурай биш байх ёстой. Ердийн ус аваад бага зэрэг давсална. Үүнийг 1-2 удаа хийж болно. 1, 5 цагийн дараа бялуу бэлэн болно!
