"Гэр бүл" бялуу нь гэр бүлийн цай уухад тохиромжтой. Энэ нь маш зөөлөн, амттай болсон. Зайрмагны тосонд дэвтээнэ. Хоолны амттан нь хоолны ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Гэрийн бяслаг 250 гр
- - 5 өндөг
- - 750 гр элсэн чихэр
- - 500 гр гурил
- - 1 tsp устгасан содын цуу
- - 875 мл сүү
- - нимбэгний хальс
- - 150 гр цөцгийн тос
- - 100 гр хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Мөхлөг элсэн чихэр, өндөг, гэрийн бяслаг, устгасан содын цууг хольж хутгагчаар нэгэн жигд болтол нь цохино. Зуурмагийг 30-35 минутын турш байлгана, энэ хугацаанд агаартай болно. Нимгэн урсгалаар гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь наалдамхай болж хувирна. Хуванцараар боож, хүйтэн газар 3-4 цаг хадгална.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа аваад 6 тэнцүү хэсэгт хуваа. Бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод, тугалган цаасаар хучиж, сэрүүн газар 30-45 минутын турш хадгална.
Алхам 3
Нэг бөмбөгийг нэг нэгээр нь гаргаж, 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлж, аягыг хавсаргаад жигд тойрог хайчилж ав. Бялууг жигд цаасаар хучиж, царцдасыг тавиад, сэрээгээр хэд хэдэн цооролт хийж, жигнэх явцад уур гарч ирнэ. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 7-10 минутын турш алтан шаргал болтол жигнэнэ. Үүнийг дахин 5 удаа хий.
Алхам 4
Зуурмаг хийх. 500 гр мөхлөгт элсэн чихрийг сүүтэй хольж, удаан галд аваад буцалгана. 4 халбага хумсны. гурил, 4 өндөг. Өндөг-гурилын хольцыг сүүний хольц руу нимгэн урсгалаар асгаж, нэгэн жигд болтол бүгдийг сайтар холино. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тос, нимбэгний хальс нэмээд хутгана.
Алхам 5
Бүх бялууг тос түрхээд овоолно. Шоколадыг үрж, бялуугаа чимэглээрэй.
