Төмс бол энгийн бүтээгдэхүүн боловч аяга таваг нь маш амттай, олон янз байдаг тул та дахин дахин шинэ жор санал болгохыг хүсдэг. Маш энгийн бөгөөд гайхалтай амттай хоолнуудын нэг бол өндөг, гахайн махаар дүүргэсэн төмс бөгөөд өглөөний цай, үдэшлэгт хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 том төмс;
- - 4 өндөг;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - 125 гр гахайн мах;
- - 50 гр пармезан (эсвэл бусад үрж жижиглэсэн бяслаг);
- - амт нь давс, чинжүү;
- - чимэглэлийн зориулалттай ямар ч ногоон зүлэгний хос мөчир;
- - оливын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг арьсандаа чанаад эсвэл тугалган цаасаар зөөлөн болтол 200С хүртэл халаадаг зууханд шарна.
Алхам 2
Төмсийг хөргөх үед гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, тосгүй шаргал болтол нь шарна.
Алхам 3
Төмсний дээд хэсгийг хайчилж, цөмийг нь сайтар тайрч, дүүргэлтийг дараах дарааллаар хийж эхэлнэ: цөцгийн тос, давс, чинжүү, гахайн мах, хагас бяслаг, өндөг, гахайн мах. Чихмэл төмсөө үлдсэн бяслагаар цацаж, 200С хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш явуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө төмсөө өвсөөр чимэглээрэй.
