Жимсний цөцгийтэй шоколадтай сагс, сайхан бичээс, хүсэл эрмэлзэлтэй чихрийн халбага нь романтик уулзалт хийхэд тохиромжтой амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр хар шоколад;
- - 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 200 гр цагаан шоколад (сүвэрхэг);
- - 150 гр бөөрөлзгөнө (хөлдөөсөн);
- - 450 гр гүзээлзгэнэ (хөлдөөж болно),
- - 25 г желатин (агшин зуур);
- - 2 халбага өтгөрүүлсэн сүү;
- - нарийн боовны уут (Zip-Lock цоожтой уут (атгах));
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадны сагс бэлтгэ. Усан халаагуурт 35 гр цагаан шоколадыг хайлуулж, модон шорлог ашиглан зүрхийг силикон маффины тугалган дотор түрхэх буюу тугалган тугалган цаасыг ашиглаж болно. Нэгдүгээрт, зүрхний хэвний нэг талд байрлуул. Тэд бага зэрэг хатуурч, хэвийг нь "хажуу тийш" тавиад дараа нь зүрх сэтгэлээ бүхэлд нь түрхээрэй. Тэднийг хөргөгчинд 15 минут, хөлдөөгчид 5 минут байлгана.
Алхам 2
Усан халаагуурт 150 гр хар шоколадыг хайлуулж, хөргөсөн боловч шингэн шоколадыг хэд хэдэн алхамаар цагаан шоколадны зүрх, хэвний хананд түрхэнэ. Шоколадны хана нь маш нимгэн биш байх ёстой. Хөлдөөгчид 5 минут, хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Алхам 3
Цагаан шоколад, бөөрөлзгөнөтэй тос хийх. Бөөрөлзгөнө гэсгээж, шигшүүрээр үрээд 3 хоолны халбагын жимсний нухаш үлдэх хүртэл гал дээр буцалгана. Өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгана. Жижиглэсэн жижиглэсэн цагаан шоколадыг (130 гр) хийж бөөгнөрөл арилтал хутгана. Кремээ хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгаад хөргөнө.
Алхам 4
Цайны халбага бэлтгээд нарийн боовны тариураар цагаан шоколадтай бөөрөлзгөнө тосоор дүүргэнэ. 10 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна.
Алхам 5
Цайны халбаган дээр хөргөсөн бөөрөлзгөнө-шоколадны цөцгий дээр дээрээс нь хар шоколадыг жигд давхаргаар түрхэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хар шоколадыг (50 гр) усан ваннд хайлуулаад жижиг боовны уутыг хөргөсөн шоколадаар дүүргээд шоколад-бөөрөлзгөнөтэй цөцгий дээр тараана. 5 минутын турш хөлдөөгчид хөргөнө.
Алхам 6
Хөргөгчнөөс халбага гаргаж, цагаан шоколадтай хар шоколад дээр романтик бичээс, зураг зур. Та эхлээд цагаан шоколадыг (35 гр) усан ваннд хайлуулж, нарийн боовны уутанд хийх ёстой.
Алхам 7
Гүзээлзгэнэтэй тос хийж өгөөрэй. Гүзээлзгэнэ гэсгээнэ, шигшүүрээр дамжина. Элсэн чихэр, шингэрүүлсэн желатинтай холино. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Өрөөний температурт хөргөөд 7-8 минутын дотор сул масс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
Алхам 8
Сагсаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад силикон хөгц эсвэл тугалган цааснаас салгаж сайтар цэвэрлээрэй. Хоол хийх тариураар нэг халбага шоколадтай бөөрөлзгөнө тосыг шоколадны сагсны ёроолд тавина.
Алхам 9
Шоколадтай бөөрөлзгөнөтэй цөцгий дээр цөөн хэдэн бөөрөлзгөнө тавь. Топ гүзээлзгэнэтэй тос. Дараа нь - дахин шоколад-бөөрөлзгөнө тос. Гүзээлзгэний тос маш хурдан хатуурдаг тул үүнийг хурдан ажиллуулах хэрэгтэй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
