Сагсны жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Та ямар ч дүүргэлт ашиглаж болно - өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, эсвэл шинэхэн жимс.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр маргарин;
- - 165 гр гурил;
- - 1 шар;
- - 65 гр элсэн чихэр;
- - 65 гр самар;
- - ванилийн ханд
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - Сироп дахь 250 гр гүйлс;
- - 200 гр чангаанз чанамал;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 3 хэрэм;
- - 6 г желатин;
- - 60 гр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг хагас цагийн турш усаар дүүргээд хөргөгчөөс маргариныг зайлуулна. 200 градус хүртэл халаадаг зуухаа тавь. Хальсалж угаасан самараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хэрчинэ.
Алхам 2
Өрөөний температуртай маргариныг нунтаг элсэн чихэр, шар тосоор холино. Зуурмаг дээр самар, шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурилаа солино.
Алхам 3
3 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилаа хийж, хөргөгчинд хадгална. Дараа нь зуурмагийг хэвэнд байрлуулж, дүүргэх төв хэсэгт хотгор үлдээнэ.
Алхам 4
12 минутын турш сагсыг 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг алтны өнгөөр тодорхойлж болно.
Алхам 5
Хөргөсөн цагаан, элсэн чихэрийг тусдаа саванд хийж хөөсөрнө. Цагаан оргил хүртэл хамгийн өндөр хурдаар цохино. Хумсныхаа арчилгааг зогсоохгүйгээр буцалгаад авчирсан желатинаа холимогтоо хийнэ.
Алхам 6
Бялуу боовны цөцгийтэй дүүргэ. Гүйлсээ сагсныхаа завсар руу хийж, чанамал хийгээд дээрээс нь боовны уутнаас цөцгий шахна. Топыг боовны шүршихээр цацаж болно.
