Lychee, хятад чавга, лижи, лайзи, "лууны нүд" нь Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг ижил чамин жимсний өөр өөр нэрс юм. Өнөөдөр хятад чавга Оросын супермаркетуудаас улам бүр олддог. Гэсэн хэдий ч бүх худалдан авагчид танил бус жимсийг ямар амттай, юунд ашиглаж болохыг мэдэхгүйгээр худалдаж авах гэж яардаггүй.
"Луу нүд" -ийн төрсөн газар бол Хятад бөгөөд МЭӨ II зууны орчимд идэж эхэлсэн газар юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Азийн бусад орнуудад личис тариалж эхэлсэн. Европт хятад чавга 17-р зууны дунд үеэс л мэдэгдэж эхэлсэн. Өнөөдөр эдгээр жимсийг Азийн ихэнх улс орнууд, мөн Африк, Өмнөд, Хойд Америкт тариалдаг.
Lychees нь зууван хэлбэртэй, хэмжээ нь чавгатай харьцуулагддаг. Жимс нь ягаан улаан өнгийн сүүдэртэй өтгөн, өтгөн арьсаар хучигдсан байдаг бөгөөд түүний доор усан үзэм, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ зэргийг санагдуулам шүүслэг, анхилуун үнэртэй чихэрлэг исгэлэн целлюлоз байдаг. Жимсний дунд идэж болохгүй хар хүрэн үр байдаг.
Шинэ lychees нь маш хурдан мууддаг. Тиймээс, тэдгээрийг худалдаж авахдаа хальсыг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэт зөөлөн хүрэн хальс нь бүтээгдэхүүний хөгшрөлтийг илтгэнэ. Хөргөгчинд личийг нэг сар орчим, өрөөний температурт 3 хоног л хадгална.
Lychee химийн найрлага
Хятад чавга нь эрүүл мэндэд тустай олон биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Тэдгээр нь ялангуяа С аминдэмээр баялаг бөгөөд зөвхөн 6-7 жимс нь насанд хүрэгчдийн аскорбины хүчил авах өдөр тутмын хэрэгцээг бүрэн хангадаг. Нэмж дурдахад, личи нь бусад витамин агуулдаг ба үүнд ниацин, холин, В-комплекс, бага хэмжээний токоферол (Е витамин), филлохинон (витамин К) багтдаг. Ашигт малтмалын найрлага нь олон янз байдаг: жимс нь кали, магни, фосфор, зэс, марганецаар баялаг байдаг. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодисоос гадна хүнсний эслэг, пектин, органик хүчил агуулдаг.
Личингийн ашигтай шинж чанарууд
Личи идэх нь элэг, нойр булчирхай, бөөр, уушгийг эдгээж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, зүрх судасны өвчин үүсгэхээс сэргийлж, чихрийн шижингийн сахарын хэмжээг хэвийн болгож, илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг, тоник нөлөөтэй бөгөөд цангааг сайн тайлдаг. Энэтхэг, Хятадад личи нь эрэгтэй хүний эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг байгалийн хүчтэй афродизиак гэж тооцогддог.
Личи ашиглаж байна
Хятад чавгыг ихэвчлэн шинэхэн иддэг. Нэмж дурдахад тэдгээрийг амтат хоол (вазелин, зайрмаг, мармелад, жимсний амттан), ликёр, коктейль дээр нэмж, бялуу, пуддинг дүүргэж, элсэн чихэрээр хийсэн лаазанд хийж болно. Lychee-г мах, загастай сайн зохицдог амтат исгэлэн сүмс хийхэд ашиглаж болно. Хятадад уламжлалт дарсыг жимснээс бэлтгэдэг.
