Польш хэлнээс орчуулсан тохиолдолд чихэртэй жимс нь элсэн чихэрээр чанаж болгосон жимс гэсэн үг юм. Чихэртэй жимсийг бие даасан амттан болон бусад хоолыг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Тарвасаа угааж, дуртайяа идээрэй, гэхдээ их хэмжээгээр үлдсэн хальснаас та чихэртэй жимс хийж болно. Бүтээгдэхүүн нь ер бусын болж хувирдаг, тарвасны анхны амтыг таамаглаагүй болно. Чихэртэй жимсийг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно.
Үүнийг хийхийн тулд харанхуй ногоон хальсыг арилгаж, тарвасны өтгөн хальсыг таслав. Царцдас өөрөө жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хуваасан. Тарвасны хальснаас чихэртэй жимс жигнэмэгээр тайрч хийх нь хүүхдүүдэд сонирхолтой байдаг. Хоол хийх амттан нь хөгжилтэй байж болно. Дараа нь царцдасын хэсгүүдийг усаар асгаж 10-15 минут буцалгана. Дараа нь царцдасыг коланданд хийж, усаар хөргөнө. Ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү.
Дараа нь бид чихэр жимс чанаж болгосон сироп бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 1.2 кг элсэн чихэр, 2 аяга ус (500 мл) авна. Сиропыг буцалгаад 1 кг царцдас хийнэ. Хоол хийхэд 5-7 минут шаардагдана. Дараа нь унтраагаад хөргөнө үү.
Чихэртэй тарвасны хальсыг 4-5 хүлээн авалтад 10-12 цагийн турш чанаж иднэ. Энэ процессын төгсгөлд 3 г нимбэгийн хүчил нэмнэ. Чихэртэй жимсийг коланд руу хаяж, сиропыг гадагшлуулахыг зөвшөөрдөг.
Бэлэн чихэртэй жимсийг хавтгай гадаргуу дээр (тавиур дээр) тавина. Гэрийн амтат амттанг бүрэн хатаасан байх ёстой. Чихэртэй жимс нь шилэн саванд удаан хугацаанд сайн хадгалагддаг. Энэ тохиолдолд банкууд нягт хаалттай байх ёстой.
