Эдгээр амттай хөнгөн бялуу манай улсад танигдаад удаагүй байгаа ч олон шүтэн бишрэгчдийг нь байлдан дагуулжээ. Та тэдгээрийг улс орны олон супермаркетуудаас худалдаж авах боломжтой. Хэдийгээр Тиролийн бялуугийн үнээс айдаг хүмүүс дэлгүүрүүдийн хаяг биш, харин гэртээ хэрхэн бэлтгэх талаар илүү их санаа зовдог.
Домогт өгүүлснээр энэхүү амттанг ядуу тариачны гэр бүлд ууланд төөрсөн Австрийн эзэн хаанд дайлдаг байжээ. Тэрбээр амтат хоолонд маш их баярласан тул тэр үеэс хойш сайн хүмүүс ядууралд автаж, Тиролийн бялууг наймдугаар сарын ширээнд тогтмол нийлүүлдэг байв.
Одоо энэ амттан нь манай өргөрөгт түгээмэл болсон. Зөөлөн зуурмагийг цөцгий, шинэхэн жимс, жимсгэнэтэй хослуулах нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдахгүй байж чадахгүй. Хэрэв та тэдний нэг бол гэрэл зурагтай Тиролийн бялуу хийх жор (ойлгомжтой байхын тулд) танд хэрэгтэй болно. Түүний ачаар та дуртай боовоороо хүссэн үедээ өөрийгөө зугаацуулж болно.
Бэлтгэл
Эхлээд та бялууг жигнэх хэрэгтэй. 100 грамм элсэн чихэртэй 2 өндөгийг сэвсгэр, зөөлөн хөөс хүртэл хөөсөөр хутгана.
100 грамм гурил, шигшээд хагас халбага жигд нунтаг хийнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Үлдсэн найрлагад 25 грамм хайлсан, бага зэрэг хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ.
Зуурсан гурилаа дахин зодоод тос түрхсэн таваг руу хийнэ. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд зөөлөн болтол жигнэнэ. Алтан болоход шүдний оочин цоолно. Хэрэв эцэст нь юу ч наалдахгүй бол зуухаа унтраа. Тиролийн бялууны суурийг жигнэмэгээс гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө.
Энэ хооронд та кремтэй тэмцэж болно. Хуурай хайруулын тавган дээр байнга хутгахдаа нэг халбага гурилыг цөцгий болтол хуурна.
Үүнийг нэг халбага цардуул, 2-3 хоолны халбагатай хольж нимгэн бөөгнөрөлгүй гурилан бүтээгдэхүүн гаргана.
4 шарыг элсэн чихэртэй (150-200 грамм) жигд болтол нь зодоод эхний хольц дээрээ нэмнэ. Гөлгөр болтол найрлагыг нь дахин хутгана.
Саванд хагас литр сүү халаана. Өндөг-гурилын шингэн хольцыг нимгэн урсгалаар тогтмол хутгах замаар хийнэ. Өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр бүгдийг нь хамт чанаж болгоно. Цөцгий хөргөгчинд хөргөнө.
Та Тиролийн бялууг цуглуулж болно. Хутгаар жигнэмэгийн суурийн целлюлозын зарим хэсгийг гаргаж хажуу талыг нь зааж өгөөрэй.
Үүссэн "хэлбэр" -ийг цөцгий тосоор дүүргэ. Дээрээс нь угаасан, шаардлагатай бол хэрчсэн жимс, жимсгэнэ тавина. Тэд юу ч байж болно - өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой.
Ихэнх тохиолдолд вазелиныг Тиролийн бялуу хийх жороор оруулдаг. Тэд цөцгий дээр тавьсан жимс, жимсгэнээ асгах хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор бялуунд зориулж тусгай вазелин хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь бараг тэр даруй хатуурч, бялуунд шингэхгүй болно. Хэдийгээр хүсвэл та энэ найрлагагүйгээр амархан хийж болно.
Бэлэн болсон амттанг дор хаяж 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд цөцгий нь бялууг хангаж, тансаг амт нь зөөлөн болж, зөвхөн амандаа хайлдаг. Энэ нь таны ширээний байнгын зочин болох нь дамжиггүй! Үүнээс гадна түүний амт нь уйтгартай биш юм. Эцсийн эцэст та цөцгий (Тиролийн бялуу хийх ааруулын жор хүртэл байдаг), жимс, жимсгэний багцыг өөрчилж, карамель, шоколад нэмж болно … Нэг үгээр хэлбэл туршилт хийж, өөрийгөө болон үр жимсээрээ харьцах бүх хүмүүсийг баярлуулаарай. жигнэмэгээр хийсэн хөдөлмөрийнхөө тухай.
