Дзатзики соус бол үндэсний грек хоолны хамгийн түгээмэл бөгөөд дуртай хоол юм. Энэхүү хөнгөн сэргэг зууш нь Грек болон бусад хоолтой аль алинд нь сайн зохицож, мартагдашгүй амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 дунд өргөст хэмх
- - dill баглаа
- - 1 багц шанцайны ургамал
- - 4 хумс сармис
- - 1 tbsp. байгалийн тараг
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
- - оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхийг угааж, талыг нь хувааж, целлюлоз, үрийг нь ав. Хэрэв өргөст хэмхний арьс ширүүн, ширүүн байвал түүнийгээ бас арилгаарай. Dill болон шанцайны ургамал навчийг угааж хатаагаад dill нилээд цавчих.
Алхам 2
Өргөст хэмхийг нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиг давс хийж 15 минут байлгаад суллагдсан өргөст хэмхний шүүсийг шахаж гаргана. Сармисаа цэвэрлээд сармис бутлуурын хамт цавчих.
Алхам 3
Гүехэн саванд тараг хийнэ, урьдчилан үрж жижиглэсэн өргөст хэмх, дилл, сармисаа давс хийж амтлаад дээр нь сайтар холино. Шанцайны ургамал навчийг ялтсууд дээр тавиад дээрээс нь тзатзикийг хийж, оливийн тосоор өгөөмрөөр хийнэ. Талх, ногоо, мах, загасны аяганд соусаар үйлчил.