Мацаг барих нь хөнгөн хоолноос татгалзах явдал юм. Хэрэв та тодорхой төрлийн хоол хүнс хэрэглэж чадахгүй бол Лентэд юу хийх вэ? Өөх тосгүй ногооны хоол хийх. Мөн туранхай хоолны дараа та эрүүл орос ундаа ууж болно - сбитен.
Хүрэн самартай манжингийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- манжин - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лаврын - 1 баглаа;
- хушга цөм - хагас шил;
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
- амт нь давс.
Бэлтгэл
Нишингэ угаана. Хүйтэн усыг саванд хийнэ, буцалгаад, манжингаа буулгана. 1, 5 - 2 цагийн турш бага дулаанаар зөөлөн болтол манжингаа чанаж идээрэй. Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, хагас цагираг болгон нилээд цавчих. Халаасан хайруулын тавган дээр сонгинооо наранцэцгийн тосонд хуурна.
Нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй үрж байгаад хайруулын тавган дээр шарсан сонгиноор нэмнэ. Давсаар амтлаад хутгана, сонгинотой бага зэрэг хуурна. Дараа нь лаврын ногоон (зөвхөн навчийг ав) ба хушга үрийг нь хутгагчаар хутгаж эсвэл хутгаар зүснэ. Шарсан нишингэ, сонгиныг гал дээрээс аваад хөргөнө, жижиглэсэн ургамал, самар нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хушгаар чимэглээд, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
Төмсний өнхрөх
Танд хэрэгтэй болно:
- төмс - 6 ширхэг;
- наргил модны ширхэг - 2 tbsp. л.;
- кунжутын үр - 2 tbsp. л.;
- яншуй эсвэл килантро - 1 баглаа;
- халуун улаан чинжүү;
- элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- давс 0.5 tsp;
- гурил - 200 гр;
- turmeric - 0.5 tsp;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- ус - 100 мл.
Бэлтгэл
Өнхрөхөд зориулж дүүргэгчийг бэлтгэе. Төмсөө угааж, хальсалж, давсалсан усанд буцалгана. Төмс бэлэн болмогц усаа зайлуулж, нухсан төмсөөр нухаад наргил модны хальс, бага зэрэг халуун улаан чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэр, давс, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж хийх хэрэгтэй. Нухашаа хөргөнө.
Одоо өнхрөх зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Том саванд гурилаа хольж давс, турмерик, ургамлын тос нэмээд аажмаар бүлээн усанд хийнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
Зуурсан гурилыг тэгш гадаргуу дээр 4 мм-ийн зузаантай тэгш өнцөгт давхаргаар хийнэ. Хүйтэн дүүргэлтийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүл.
1-2 см өргөн зүсмэлүүдтэй хурц хутгаар өнхрүүлээд хайчилж, зүсмэл бүрийг ургамлын тосонд 5 минут хуурч, алтан шаргал хүрэн болтол.
Сбитен
Танд хэрэгтэй болно:
- ус - 1 л.;
- зөгийн бал - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 гр;
- хумс, шанцай, цагаан гаа, кардамон - тус бүр 15 гр;
- булан навч - 2 ширхэг;
Бэлтгэл
Зөгийн балыг устай хольж, 20 минут буцалгаж, халуун ногоо нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Одоо та шатсан элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд 1 tbsp хийнэ. л. ус, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, хутгана, элсэн чихэр карамелжих хүртэл халаана. Ундаагаа шүүгээд дээр нь шатсан элсэн чихэр нэмнэ.
