Байцааны өнхрүүлгийг буцалж буй усанд цайруулсан байцаа навчнаас бэлтгэдэг. Чөмөг байцаа хийх сонгодог жор бол татсан мах, будаагаар дүүргэх явдал юм. Хурдан өдрүүдэд чихмэл байцаа хайрлагчид ногоо, үр тариа, мөөгөөр дүүргэсэн дуртай хоолоо бэлтгэж болно.
Туранхай чихмэл байцаа хоол хийх технологи
Байцааны навчийг бэлтгэе. Цагаан байцаа толгойноос гэмтсэн навчийг авч, ишийг нь хайчилж ав. Том саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ. Байцааны толгойг бага зэрэг буцалгаж, дараа нь тусдаа байцаа навч болгон болгоомжтой задлаарай. Бид өтгөрүүлсэн газруудыг зодож, хуудасны жигд бус байдлыг таслав.
Та туранхай байцаа өнхрүүлэн дүүргэх янз бүрийн хувилбаруудыг бэлтгэж болно.
Буурцагыг хэдэн цагийн турш дэвтээгээд буцалгаад сэрээгээр бутлана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангийн хамт ургамлын тосонд хуурна. Давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг холино.
Давсалсан усанд будаагаа буцалгана. Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Сонгино нилээд цавчих. Сонгино, луувангаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж ууна. Хушгийг хутгагчаар хутгаж эсвэл хутгаар цавчих. Килантро ногооныг нилээд цавчих. Туранхай татсан махыг байцаа навчанд хийж навч бүрийг боож өгнө.
Champignons хайчилж, давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр лууван, сонгинотой мөөгийг хуурна. Жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
Дүүргэлтийг байцаа навчаар боож боох. Байцааны өнхрүүлгийг саванд хийж, соусаа хийнэ. Sauce бэлтгэхийн тулд: улаан лоолийн зуурмагийг цөөн хэдэн хоолны халбагын бүлээн усаар хольж элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Шөлийг таглаатай таглаад байцаа өнхрүүлэн зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
Та сармис-самрын амтлагчаар чихмэл байцаа ороомогоор үйлчилж болно.
Суваг хийхийн тулд: 1 аяга хушга, баглаа килантро, 4-5 хумс сармис ав. Бүх зүйлийг холигчоор нунтаглаж, өтгөн нягтрал хүртэл буцалж буй усаа асгаж, давсалж, хөргөнө.
