Ердийн утгаараа сэндвич бол талх, цөцгийн тос бөгөөд зарим нь дээр нь бяслаг эсвэл хиам тавьдаг. Гэхдээ халуун сэндвич бэлтгэдэг жорууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн найрлага, дүүргэлтээр гайхдаг.
Халуун herring сэндвич
Танд хэрэгтэй болно:
- давсалсан herring 1-2 ширхэг;
- хэрчсэн цагаан талх;
- сүү 0.5 л;
- гич - 1-2 tbsp. л;
- чанасан өндөгний шар - 2-3 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бид загасыг огтолж, арьс, нурууг нь яс, гэдэс дотор нь арилгадаг. Хоёр булангийн талыг 3-4 см өргөн хэсэг болгон хайчилж ав. Булангийн хэсгүүдийг сүүнд 30-40 минутын турш байлгана. Шарыг гичээр нунтаглаж, аажмаар 1 tbsp нэмнэ. л. наран цэцгийн тос. Хоёр талдаа талхны зүсмэлүүдийг наранцэцгийн тосоор алтан хүрэн болтол нь хуурч, цаасан салфетка дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Зүсмэл бүрийг өндөгний гичний массаар тос түрхээд дээр нь herring хэсгүүдийг тараана. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад хачиртай талхыг жигнэмэгээр хийж 5-7 минут жигнэнэ. Халуун үйлчил.
Түргэн халуун сэндвич
Танд хэрэгтэй болно:
- цагаан талх эсвэл талх;
- улаан лооль 1-2 ширхэг;
- хиам 2-3 ширхэг;
- яншуй 5-6 салбар;
- сармис - 2-3 хумс;
- майонезаас - 2 tbsp. л;
- хатуу бяслаг - 80-100 гр;
- наран цэцгийн тос.
Улаан лооль, хиамыг (чанасан хиам) жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Яншуйг нилээд цавчих ба аяганд хийнэ. Сармисаа цэвэрлээд, нарийн ширхэгтэй сараалж дээр үрээд (сармис шахаж дамжуулна), хиам, улаан лооль дээрээ нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас дүүргэж дүүргээд дахин холино. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, талхны зүсмэлүүдийг тавь. Бялууг талханд хийж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслагаар цацна. Бид жигнэмэгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 15 минутын турш жигнэнэ. Та эдгээр сэндвичүүдэд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
