Мөөгөнцөр нь өөр бүтэц, өнгө бүхий мөөгөнцрийн товруу юм. Энэ нь ихэвчлэн хоол хүнсээр хөгждөг. Утаснуудад цуглуулдаг олон тооны эсүүд - энэ нь яг хэвний найрлага юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь талханд гарч ирдэг тул хүмүүс халдвар авсан газрыг зайлуулах замаар үргэлжлүүлэн иддэг. Үүнийг нүцгэн байдлаар хийж болохгүй, учир нь нүцгэн нүднээс нуусан хөгцний утас нь гэм хоргүй мэт харагддаг талхны дотор тархдаг.
Талхны хөгцөөр бохирдох процесс
Мөөгөнцөр, түүний үүсгэдэг спорууд нь хүмүүсийн эргэн тойронд байдаг. Тэд тээвэрлэх явцад талхыг бохирдуулдаг - бохирдсон агаар, тээврийн хэрэгсэл, түүнчлэн ажилчдын гар, гадуур хувцас. Спороор өвчилсөн талхыг гэртээ битүү талхны хайрцагт, гялгар уутанд шууд хийдэг бөгөөд хөгц мөөгөнцөр ургахад тохиромжтой бичил уур амьсгалыг бүрдүүлдэг гэдгийг өөрөө ч ойлгодоггүй.
Оросын эрдэмтэд хотын агаар зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хамаагүй аюултай хөгц агуулдаг болохыг баталжээ.
Мөөгөнцрийн өсөлт
Хадгалах горимыг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд талхны хөгц харагдана: өндөр температур (25 ° C - 40 ° C) ба агаарын чийгшил 70% -иас дээш байна. Мөөгөнцөр үүсэх үйл явц нь "aspergillus", "penicilli", "mucorous" гэсэн судалтай мөөгөнцөрөөс үүсдэг. Нэгдүгээрт, тэд талхны гадаргуу дээр тархаж, дараа нь тэдгээр нь үйрмэгэнд нөлөөлдөг.
Мөөгөнцрийн утас нь зам дээрх бүх орон зайг нэвтэлж, нууцлагдсан энзимээр устгадаг. Тэдний үйл ажиллагааны дагуу уураг, өөх тос, цардуулын гидролиз үүсдэг. Энэ бол эдгээр урвалын бүтээгдэхүүн бөгөөд талханд тааламжгүй үнэр, амтыг өгдөг. Мөөгөнцрийн спор нь хүний эрүүл мэндэд маш хортой "микотоксин" үүсгэдэг. Тиймээс хөгцтэй талх идэж болохгүй.
Мөөгөнцөр нь маш хурдан тархдаг боловч энэ нь өөрөө аюултай биш юм. Хор хөнөөл нь түүний ялгаруулсан споруудад төвлөрч, хүмүүс агаараар амьсгалдаг. Мөөгөнцрийн спор хүний цусны эргэлт, амьсгалын тогтолцоонд орж ирэхэд тэр өвчтэй болдог.
Шинжлэх ухааны туршилтууд нь хөгц мөөгөнцөр нь биед хуримтлагдахдаа элэг, бөөрийг гэмтээдэг олон тооны харшил үүсгэдэг, хортой, хорт хавдар үүсгэдэг нэгдлүүд агуулдаг болохыг тогтоожээ.
Мөөгөнцөрөөс урьдчилан сэргийлэх
Эрүүл мэндийг хадгалахын тулд хөгц гарч ирвэл бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрөхгүй байхын тулд бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг хянах шаардлагатай. Талх саванд давс хутгагч хийж, дотор нь чийгшүүлсэн давсыг үе үе сольж байхыг зөвлөж байна.
Талхыг долоо хоног байлгахын тулд хөвөн арчдас дээр 3-5 дусал "иод" хийж саванд хийж дээрээс нь бага зэрэг хөвөн даавуугаар хучиж, талхны саванд хийж болно. "Иод" -ын уур нь талхны амтанд нөлөөлөхгүйгээр хөгц ургахад тохиромжгүй уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Өрөөн доторх чийгшилийг хянах шаардлагатай бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол агаар чийгшүүлэгч эсвэл агааржуулагч ашиглах хэрэгтэй. Агаарын эргэлт хангалттай байгаа тохиолдолд хөгц нь идэвхгүй байдаг тул өрөөг үе үе агааржуулах шаардлагатай байдаг.
