Грекийн салат бол гайхалтай амттай, илчлэг багатай хоол юм. Үүнийг бас ашигтай болгохын тулд та зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Жинхэнэ Грек салатыг авахын тулд бэлтгэх зарим дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Сонгодог салатны найрлагад заавал хонины сүүгээр хийсэн зөөлөн бяслаг болох Грек бяслаг "Фета" багтсан байх ёстой. Энэ нь эрт дээр үед гарч ирсэн бөгөөд энэ нь үндэсний Грекийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэхүү бяслаг нь Газар дундын тэнгисийн олон хоолны жороор ордог. Фета бяслагны онцлог шинж чанар нь ааруулны сайхан үнэр бөгөөд хонь, ямааны сүүгээр хийдэг. Энэ бяслагыг талханд тарааж, нимгэн зүсэж хувааж болохгүй. Цэцгийг шинэхэн ногоо, ногоотой хослуулах нь хамгийн тохиромжтой.
Салатанд зөвхөн давсалсан хар хөх цоорхой чидун ашиглаарай. Та ямар ч тохиолдолд нүхтэй хар авах ёсгүй, тэдний амт нь огт өөр юм. Чидунууд нь чидун жимсний нэгэн адил чидун модны үр жимс юм. Тэдний өнгө нь жимсний боловсорч гүйцсэн зэрэг, түүнчлэн ургамлын төрлөөс хамаарна. Хүнсний ногоог зөвхөн том шоо болгон хайчилж ав.
Чидунууд нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд 56% ба 6% хүртэл уураг агуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнг бүрэн төгс хангадаг.
Хувцаслах зориулалттай чидуны тос нь анхны хүйтэн шахалттай байх ёстой: савлагаан дээр “нэмэлт зах” тэмдэг байна. Та салатыг дараах байдлаар дүүргэх хэрэгтэй: бүх найрлага дээр нимгэн урсгалаар хийнэ. Өндөр чанарын хувьд та Грекийн салат амтлагчийг салатанд нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь Грекийн бүтээгдэхүүнтэй хамт олддог ургамлын холимог: чидун, чидун, тос. Хэрэв та энэ амтлагчийг худалдаж авч чадахгүй бол Италийн эмийн ургамлын холимогоор орлуулаарай.
Сонгодог грек салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 8 ширхэг. интоорын улаан лооль, 1 шинэ өргөст хэмх, 1 хонхны чинжүү, 100 гр фета бяслаг, 8 ширхэг. чидун, 30 мл чидун жимсний тос, далайн давс, газрын чинжүү, Грекийн салатанд зориулсан ургамлын холимог - амсах болно. Хүнсний ногоог хүйтэн усаар угаана. Өргөст хэмхийг уртааш нь 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь том шоо болгон хуваа. Чинжүүгээ цэвэрлээд, том шоо болгон хуваа. Өргөст хэмх, чинжүүгээ саванд хийж давс, хутгана. Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт байрлуулна. Фета бяслагыг шоо болгон хувааж, салат дээр тавь. Чидун жимсний тосоор дусааж, ургамал, газрын чинжүүтэй хольж цацна. Хоол хийх төгсгөлд чидун жимсийг салат саванд хийнэ. Давсаар амтлаад дахин зөөлөн хутгаад сервислэнэ.
Цөцгийн бяслаг нэлээд давслаг тул салатанд маш болгоомжтой давс нэмнэ.
Грекийн сонгодог салат бэлтгэх хоёрдахь хувилбар бол орц найрлагыг нь хольсон биш, салат аяганд давхарлаж тавьдаг явдал юм. Хоол бэлтгэ, тэдгээрийг шоо болгон хуваа. Өргөст хэмх, чинжүү, дараа нь улаан лоолийг тавь. Дээд талд нь бяслагны шоо, чидун жимсийг тавь. Чидун жимсний тосоор дусааж, үйлчил. Салатанд хамгийн тэжээллэг нь: чидун жимсний тос (898 ккал / 100 гр), фета бяслаг (290 ккал), түүнчлэн чидун (150 ккал). Үлдсэн найрлага нь бага илчлэг агуулдаг: өргөст хэмх - 15 ккал, чинжүү - 26 ккал, улаан лооль - 24 ккал. Тиймээс Грекийн салатны калорийн агууламж 100 гр тутамд 80 ккал байдаг.
