Микро ба макро элементүүдээр баялаг зуны эхэн сарын амттай, анхилуун амттан. Өвөлдөө бэлтгэх нь үргэлж тааламжтай бөгөөд хэцүү биш юм. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэийг хоол хийхгүйгээр хэрхэн хурдан бэлтгэх талаар сурах.
Ургамлын нэр нь бөмбөрцөг хэлбэртэй жимс (бөмбөлөг) харагдахаас үүдэлтэй. Гүзээлзгэний янз бүрийн сортыг ургуулах, гатлах явцад аль хэдийн бусад жимсний хэлбэрүүд гарч ирэв. Эдгээр нь ургамлын эрдэс бодис, В бүлгийн витамин, цайр юм. Эдгээр нь бүх эрхтний төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Жимс нь анагаах ухаан, гоо сайхан, хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Түүний ашигтай шинж чанарыг хадгалах янз бүрийн арга байдаг. Виктория нь чанамал, чанамал, компот бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг хатаана. Гэхдээ хувьцааг нөхөх, жимсний үнэ цэнэтэй чанарыг хадгалах хамгийн хялбар арга бол нухсан гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр чанаж бэлтгэх явдал юм.
Алхам алхмаар хийж, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын сэтгэгдэл бүхий гэрэл зургуудыг судалж үзээд гэртээ хоол хийх нь хэцүү биш болно. Санал болгож буй 5 хөнгөн тохируулгын аль нэгийг туршиж үзээрэй.
Сонгодог сонголт 1
Энэхүү жорыг хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд хүчин чармайлт шаарддаггүй. Та дараах найрлагыг урд нь тавих ёстой.
- гүзээлзгэнэ - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 1.5 кг.
Хоол хийх савыг бэлтгэж, лонхтой пастержуул. Цаашид алхам алхамаар:
- Жимс жимсийг урсгал усаар зайлж, ишийг нь салгаж, салфеткааар арилгана.
-
Тэдгээрийг саванд хийж, бутлуураар бутална (тууштай байдал нь заавал биш).
Зураг - Элсэн чихэр нэмээд холимогоор хусуураар сайтар эргүүлнэ.
- Хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, бэлдэцийг үе үе хутгана.
- Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа бэлтгэсэн лонхтой дүүргэж, тагийг нь сайтар хаагаад хөргөгчинд хадгална.
Та аяганд 0.5 литр, 100 грамм 6 лаазтай болно.
Сонголт 2
Алхам алхмаар үйлдлүүд:
- Жимс, элсэн чихрийг 1-ээс 1, 5-ийн харьцаагаар авна.
- Жимсийг усаар боловсруулж, хог хаягдал, навчийг зайлуулна.
- Нь colander-д байрлуулж, ус зайлуулах хоолой.
- Мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, элсэн чихэр нэмнэ.
- Бүх зүйлийг хүчтэй хутгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг сэрүүн газар хадгална.
Удаан хугацааны хадгалалт, таган дор хөгц үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэг заль мэхийг ашигладаг - бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл жүүс нэмнэ.
Зэрлэг гүзээлзгэнээс 3-р сонголт
Ойн бэлэг хайрлагчдын хувьд ургац хураах сайн арга.
Орц:
- ойн "гоо сайхан" - 2 кг;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- архи - тус бүр 1 халбага лааз дээр.
Алхам алхмаар гарын авлага:
- Жимсийг нь ангилж, хогоо хаяж, угааж, хатаана.
-
Холигч саванд хийж гөлгөр болтол нунтаглана.
Зураг - Паалантай саванд хийнэ, цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээр хучиж, 2-3 цаг байлгана. Модон халбагатай үе үе хутгана.
- Хэсэг хугацааны дараа лонхтой саванд хийж, архи асгаж, сайтар хаа.
Хөргөгч эсвэл зооринд хадгална.
Сонголт 4 - хөлдөөгчид сараалжтай гүзээлзгэнэ
Энэ аргыг ашиглан ургац хураах нь гал тогооны өрөөнд том хөлдөөгчтэй хүмүүст тохиромжтой.
Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсэг, дасан зохицох шаардлагатай болно.
- жимс - 1, 3 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- 100 эсвэл 150 мл-ийн эзэлхүүнтэй хуванцар аяга.
Үйлдвэрлэлийн үйл явц:
- Sepals-ийг авч, зайлж, шигшүүрээр гүзээлзгэнэ хая.
-
Ус гадагшлахад өндөр саванд хийгээд гар холигчоор цохино.
Зураг - Элсэн чихэр нэмээд хусуураар хутгаад нэг цагийн турш явна.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа холигчоор хамгийн дээд хурдаар дахин цохино. Та цагаан өнгийн нэгэн төрлийн массыг олж авна.
- Хэсэг болгон аяганд хувааж, таглаад хөлдөөгчид шилжүүлнэ.
Өвлийн улиралд үүнийг янз бүрийн зорилгоор ашиглаж болно - зайрмаг хийх, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмээд гэсгээсний дараа л идэж болно.
Сонирхолтой сонголт 5 - саатал
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна уу.
- Викториа - 2 кг;
- элс - 2.5 кг;
- согтууруулах ундаа - 5 амттан халбага.
Хоол хийх үйл явц нь жимс жимсгэнэ боловсруулж эхэлдэг.
- Бүх эвдэрсэн хүмүүсийг хая, навчийг нь авч, угаа.
- Бүх ус нь шил байхаар шигшүүр дээр хая.
- Сав руу шилжүүлж, пестлетээр зуурна.
- Элсэн чихэр нэмээд холигчоор дунд хурдтай цохино.
- 30 минутын турш хойш тавиад процедурыг 2 удаа давтана.
- Бэлтгэсэн лонхтой дүүргэж, архи асгаж, гал тавина.
- 20 секундын дараа тагийг чангална.
Гялалзсан анхны "түүхий" чанамал бэлэн боллоо! Гэр бүл, найз нөхдөө ер бусын амттангаар дайл.
Калорийн агууламж
100 грамм жимсний нэг хэсэг нь 31 ккал эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хүнсний бүрэлдэхүүн хэсэг нь: 0, 65 гр уураг, 7, 7 г ашигтай нүүрс ус, 0, 4 г өөх, 2, 7 г глюкоз, 2, 5 г фруктоз, 89 гр ус орно.
Ашигтай чанарууд
Зуны амтлаг найрлага нь маш их хэмжээний витамин, пектин, эслэг, органик хүчил, микроэлементүүд, фолийн хүчил агуулдаг. Түүний тогтмол хэрэглээ (ургац хураах үеэр) нь бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэж, дархлаа, ой санамжийг бэхжүүлдэг. Нэмж дурдахад гүзээлзгэнэ нь хоол боловсруулах эрхтэн, цөсний зам, цусны тогтолцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь бага зэргийн тайвшруулах, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Энэ нь байгалийн афродизиак тул бэлгийн дур хүсэлд эерэгээр нөлөөлдөг.
Эмч нар турах, чихрийн шижин (жижиг хэсгүүдэд), зүрхний өвчтнүүдийн хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Эсрэг заалт
Калорийн агууламж бага, биед маш их ашиг тустай хэдий ч хүн бүрийн шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Хэрэв ходоодны өвчин, янз бүрийн гарал үүсэл эсвэл бөөрний чулуу харшилтай байсан бол өвчний явцыг хүндрүүлэх үе шатанд оруулахгүй байхыг зөвлөж байна.
Анхааралтайгаар бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй бөгөөд жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд үндсэн хоолны дараа өдөрт 200 граммаас ихгүй хооллох хэрэгтэй.
