Зуны хамгийн алдартай амттан бол гүзээлзгэнэ. Хүүхдүүд ч, томчууд ч түүнд хайртай. Гүзээлзгэнэийг шинэхэн иддэг бөгөөд үүнээс олон янзын амттай хоол бэлтгэдэг.
Jam "Strawberry Story"
Орц:
- 1 кг том боловсорсон гүзээлзгэнэ;
- 2 кг элсэн чихэр;
- 1 аяга ус;
- 1 цайны халбага шүдний хүчил.
Жимсийг ангилж, угааж, элсэн чихэрээр хучна. Сэрүүн газар 6-8 цаг байлгана. Үүний дараагаар ус асгаж, дунд зэргийн дулаанаар чанаад, гарч ирсэн хөөсийг үе үе арилгана.
Хүссэн зузаан хүртэл буцалгаад, дуусахаас 3 минутын өмнө tartaric хүчил нэмнэ.
Цэвэр лонхтой саванд хийнэ, төмрийн таглаатай хаах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэ-интоорын чанамал
Орц:
- 3 кг боловсорсон гүзээлзгэнэ;
- 3 кг боловсорсон интоор;
- 1.5 кг элсэн чихэр.
Жимсээ сайтар ялгаж, угаана уу. Интоороос үрийг нь ав. Усгүйгээр бага дулаанаар өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Өтгөрүүлэхдээ элсэн чихэр хийж чанаад, хутгахдаа тавагны ёроолд цоорох хүртэл модон халбагаар хутгана.
Бэлтгэсэн чанамалаа цэвэрлэж, халаасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Хамгаалалтын хальс үүсэх хүртэл тэдгээрийг 1 өдөр байлгана. Дараа нь тагийг нь өнхрүүлж, подвалд хадгална.
"Strawberry Delight" идээ
Орц:
- 2 өндөг;
- 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр;
- 1 халбага нимбэгний хальс;
- хутганы үзүүрт 0.5 халбага ванилийн сахар эсвэл байгалийн ваниллин;
- 0.5 аяга гурил;
- 1 халбага жигд нунтаг;
- 50 гр цөцгийн тос;
- чимх давс;
- 500 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
- Төмсний цардуул 2 халбага;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- ус.
Гүзээлзгэнэ угааж, ялгаж, нимгэн зүсэж, элсэн чихэрээр хучна. Өндөгний шарыг 2 хоолны халбагын халуун усаар зодоорой. Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний хальс, жигд нунтаг, хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ.
Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа зөөлөн хутгаад, давстай ташуурдуулж өндөгний цагаанаа хөөс болгоно.
Холимогийг хэвэнд хийж усан ваннд 1 цаг орчим байлгана.
Цөцгий хийх. Үүнийг хийхийн тулд цардуулыг 1 стакан усанд шингэлээд элсэн чихэрээр хучсан жимснээс гарсан гүзээлзгэний шүүстэй холино. Бага гал дээр буцалгаад хөргөөд гүзээлзгэнэтэй холино.
Бэлэн идээгээ таваг дээр тавиад гүзээлзгэнэтэй цөцгий дээр хийнэ.
Гүзээлзгэнэ цоолтуурын
Орц:
- 150 гр гүзээлзгэнэ;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- гүзээлзгэний шүүс - 3, 7 литр;
- оргилуун ус - 80 мл.
Жимсийг саванд хийж, элсэн чихэр, 0.7 литр жимсний ундаа нэмээд 2-3 цаг байлгана.
Дараа нь 3 литр жимсний ундаа, оргилуун ус нэмээд сайтар хольж, үйлчилнэ.
