Бялуу нь ер бусын нэртэй боловч гайхалтай, амттай, амттай, мартагдашгүй сайхан болж хувирсан. Гурван өнхрөхөөс бүрдэх бөгөөд тус бүрийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, цөцгийтэй хийнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 750 мл цөцгий
- - 430 гр элсэн чихэр
- - 1/2 tsp. сод
- - 750 гр гурил
- - 200 гр prunes
- - 200 гр хатаасан чангаанз
- - 200 гр үзэм
- - 120 гр самар
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Prunes, үзэм, хатаасан чангаанзыг сайтар зайлж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Хатаасан жимсийг хавагнах хүртэл усанд байлгана. Дараа нь хатаасан жимсний төрөл бүрийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана. Дараа нь тэдгээрийг нэгтгэнэ.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. 250 мл цөцгий ба 370 гр элсэн чихэр холино. Нимгэн урсгалаар гурилаа асгаж, гөлгөр болтол холино, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилыг 0.5 см зузаан тэгш өнцөгт хавтангаар хийнэ. Бөглөөгөөр самнаад өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Алхам 3
Бялууг жигд цаасаар дэвсэж, ургамлын тосоор самна. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад 30-40 минут шарна. Зуухнаас аваад хөргөнө. Энэ аргаар дахин гурван удаа жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Самрын зууханд шарж идээрэй. Дараа нь түлхэгчээр дунд зэргийн үйрмэг хүртэл нунтаглана. Ороомогыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэ. Элсэн чихэр, цөцгийээ нэгэн жигд болтол нь цохино.
Алхам 6
Том тавган дээр эхний өнхрүүлгийн зүсмэлүүдийг тавиад цөцгий дээр хийнэ, дараа нь самараар цацна. Энэ аргаар ээлжлэн ээлжлэн хоёр удаа хий. Шөнийн турш эсвэл 6-10 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
