Custard tart нь маш нарийн амттан болж хувирдаг. Нэрс, шохой нь таваг дээр халуун ногоотой исгэлэн, жимсний шинэлэг байдлыг нэмж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд
- - хөргөсөн цөцгийн тос 200 гр;
- - гурил 180 гр;
- - элсэн чихэр 40 гр;
- - ванилийн сахар 1 уут;
- - 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс.
- Цөцгий болон дүүргэх зориулалттай
- - өндөг (шар) 4 ширхэг.
- - нэрс 300 гр;
- - цардуул 20 гр;
- - нимбэгний шүүс 100 мл;
- - хуурай цагаан дарс 50 мл;
- - элсэн чихэр 130 гр;
- - элсэн чихэр 1-2 хоолны халбаганууд;
- - 1 шохойн хальс ба жүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн бэлтгэл. Гурил, жижиглэсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, чихрийн нунтаг хольж зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийж, жигд таваг дээр тавина. Зуурсан гурилыг хагалж, жигд цаасаар хучиж, хуурай вандуй нэмээд 180 ° С-т 20 минутын турш зууханд шарна.
Алхам 3
Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг цагаан ба шар болгон тусгаарлана (зөвхөн шар хэрэгтэй). Шар, 2 хоолны халбагын ус, цардуулыг зоддог. Дарс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг буцалгаад буцалгаад шар масс руу хийнэ. Холимогоо саванд хийж хутгаад бага дулаанаар өтгөртөл нь чанана (1 минут). Зүссэн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хутгана. Цөцгий хөргөнө.
Алхам 4
Нэрсийг ялгаж, угааж, хатаана. Зуурмагийнхаа суурь дээр кремээ хийж нэрсээ чимэглээд хөргөгчиндөө 1 цаг байлгаарай. Элсэн чихэр, жүүс, шохойн хальстай хольж, жимсгэн дээр тараана.
