Улаан сарнайгаар чимэглэсэн алимны бялуу нь өдөр тутмын болон баярын ширээний хувьд маш сайн боов юм. Зөөлөн, үйрмэг зуурмагийг зөөлөн, агаартай цөцгий дүүргэгчтэй хослуулсан нь ямар ч амтлагчийг хайхрамжгүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 2 аяга гурил;
- - 150 гр маргарин;
- - 0.5 аяга цөцгий (kefir);
- - 1, 5 халбага жигд нунтаг
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 650 гр алим
- Дүүргэх:
- - өндөг;
- - 50 гр гурил;
- - 200 гр цөцгий;
- - нэг аяга сахар;
- - ванилийн сахар халбага
- Сарнайн хувьд:
- - 50 гр элсэн чихэр
- - хатуу сортуудын алим ("Антоновка" гэх мэт);
- - 1-2 хоолны халбага нунтаг сахар;
- - нэг аяга компот (ус)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маргариныг grater дээр нунтаглаж, хөлдөөгчид дор хаяж нэг цаг байлгана. Гурил шигших. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, жигнэх нь илүү хөнгөн, илүү гайхамшигтай байхын тулд үүнийг хийх ёстой.
Алхам 2
Саванд шигшсэн гурил, жигд нунтаг холино. Маргариныг гурилаар хутгаж, цөцгий (kefir) нэмнэ. Уян хатан боловч нягт биш зуурсан гурил зуурна.
Алхам 3
Талхыг жигнэх тавагны доод ба хажуугийн дагуу байрлуулж, талыг нь сайтар тайрч ав. Зуурмагийг хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 4
Алимны дүүргэлтийг бэлтгэ. Алимыг цөмийг нь аваад хальсалж, шоо болгон хуваа. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Цөцгий рүү элсэн чихэр хийж хутгаад, ванилийн сахар нэмнэ.
Алхам 5
Холигчоор богино хугацаанд массаар цохино. Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг суллаж, цөцгий-элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Гурил нэмээд дахин цохино. Алимыг цөцгий дүүргэж холино.
Алхам 6
Мөөгөнцөрийг хөргөгчнөөс гаргаж авсны дараа жигд жигд тарааж дүүргэж битүүмжилнэ. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд зөөлөн болтол нэг цаг орчим жигнэнэ.
Алхам 7
Алимнаас сарнай хийх. Алимаа угаагаарай, хальсалж болохгүй. Голыг нь авалгүйгээр талыг нь огтолж, нимгэн дэлбэн ялтсууд болгон хуваа. Дараа нь ясыг зайлуул.
Алхам 8
Цэцгүүд нь улаан болж хувирдаг гэдгийг урьдчилж харгалзан үзэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь анх улаан компот-сироп эсвэл өнгөт хүнсний будгаар "дэлбээ" бэлтгэх хэрэгтэй.
Алхам 9
Улаан хальстай хөнгөн алимны сиропоор буцалгахад та цагаан хүрээ, улаан хүрээтэй болно. Компот руу элсэн чихэр хийнэ, хааяа хутгаад буцалгана. Дэлбээгээ буулгаад дунд зэргийн гал дээр 30 секундын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 10
Савны ирмэг хүртэл "дэлбээ" -г аваад илүүдэл шингэн гадагшлахыг хүлээнэ үү. Цэцгийн хөргөсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс сарнай үүсгэж эхэл.
Алхам 11
Нэгдүгээрт, дэлбээ гуурсаар буржийлган дундуур нь хийнэ. Дараа нь дараагийнхыг нь дугуйлж орлуулаарай.
Алхам 12
Зөв хэмжээтэй цэцэг үүсэх хүртэл дэлбээгээ доор байрлуул. Хөргөсөн бялууг элсэн чихэрээр цацаж, алимны сарнайгаар чимэглээрэй.
