Ихэнх эрчүүд махыг бүх хэлбэрээр нь хайрладаг тул "Эрчүүдийн мөрөөдөл" салат нь хүчтэй хүйсийн аль ч төлөөлөгчдөд таалагдах болно. Бэлтгэх энгийн хэдий ч энэхүү салат нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Үхрийн мах эсвэл тахианы булан - 0.5 килограмм;
- тахианы өндөг - 6 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 300 грамм;
- майонезаас амсах болно;
- adjika (хуурай) - амсах болно;
- амт нь цуу;
- газрын хар чинжүү
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн мах, тахианы махны буланг хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Махаа саванд хийж, усаар хучиж, зөөлөн галд аваад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 3
Тахианы өндөгийг тусад нь буцалгана.
Алхам 4
Махыг чанаж байхад салатанд хамгийн чухал орц болох сонгиныг даршлаарай. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих, саванд хийж, чинжүүтэй цацаж, бага зэрэг цуу асгаж, хутгаад тагийг нь хаа. Ойролцоогоор 1-1.5 цагийн турш маринад байлгана.
Алхам 5
Махыг бүрэн чанаж болгосон бол тавган дээрээс нь аваад хөргөнө. Одоо үхрийн махыг жижиг ялтсуудад хувааж эсвэл зүгээр л нарийн ширхэгтэй болгон хуваа. Салат аягыг гаргаж, жижиглэсэн махыг доод хэсэгт нь жигд давхаргад хийнэ
Алхам 6
Даршилсан сонгины давхаргыг чанаж болгосон махан давхаргын дээр тавиад бага зэрэг майонезаар самна. Бага зэрэг чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 7
Дараа нь нилээд жижиглэсэн өндөгний давхаргыг тавь. Хэрэв та үхрийн махыг ялтсууд болгон хуваасан бол өндөгнүүдийг жижиг хагас цагираг болгон хуваасан нь дээр юм. Хэрэв та тэдгээрийг хувааж авбал хутгаар нилээд цавчих хэрэгтэй.
Алхам 8
Өндөгний дээр даршилсан сонгины өөр давхаргыг хийж, майонезаар дахин самна.
Алхам 9
Салатын сүүлчийн давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг юм. Дээрээс нь майонезаар тосолж, хуурай adjika-аар чимэглээд дээрээс нь салатаар цацна. Энэ салатыг таны амтаас хамааран чидун болон шинэхэн өвсөөр чимэглэж болно.
Алхам 10
Бэлтгэсэн салатаа 2-3 цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Дараа нь үйлчил.
