Зун, намрын хамгийн алдартай бялуу бол шарлотт юм. Гэрийн алим, хамгийн нарийн зуурмаг - илүү амттай байж болох зүйл. Бэлтгэх хялбар байдал нь ийм амттанг өдөр бүр жигнэх боломжийг олгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр алим,
- - 170 гр гурил,
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 3 өндөг,
- - Дээд давсгүй 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурван өндөгийг аяганд хувааж, 150 грамм элсэн чихэр нэмнэ (та ердийн эсвэл бор элсэн чихэр хэрэглэж болно), сэвсгэр болтол нь цохино (3-5 минут).
Алхам 2
170 грамм гурил шигших. Хэрэв хүсвэл бялууг илүү сэвсгэр болгохын тулд хэд хэдэн удаа шигшээд аваарай.
Алхам 3
Хумсны хорхойг (бага хурдаар) өндөгний масс дээр гурил нэмнэ (жижиг хэсгүүдэд нэмнэ). Дараа нь зуурсан гурилан дээрээ нэг халбага давс нэмээд нэг төрлийн болтол нь цохино.
Алхам 4
Дүүргэлтийн хувьд. Алимыг зайлж, голоор нь хувааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваа. Бялууг ямар ч төрлийн алим ашиглаж болно (таны сонголтоос хамаарч). Хоол хийх гол зүйл бол алим боловсорсон байх явдал юм.
Алхам 5
Жигнэх тавгийг (диаметр нь 22 см) бага зэрэг цөцгийн тосоор самна. Мөөгөнцөрт бэлтгэсэн алимаа байрлуул. Зуурсан гурилыг алимны давхарга дээр тараана.
Алхам 6
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг бэлдэцтэй хамт 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд бялууны дээд хэсэг бага зэрэг улаавтар байх ёстой. Бэлэн алимны бялууг аваад бага зэрэг хөргөнө, хэвнээс нь болгоомжтой авч, сайхан хоолонд шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, анхилуун цайгаар үйлчил.
