Хэрэв та Brownies-т дургүй бол та энэ амттангийнхаа хувилбарыг хараахан олоогүй байж магадгүй юм! Тэгэхээр тэр энэ нийтлэлд байгаа хүн юм болов уу?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шоколадны давхарга:
- - 250 гр хар шоколад (та сүүтэй 50/50 болно);
- - 90 гр цөцгийн тос;
- - 4 өндөг;
- - 250 гр элсэн чихэр;
- - 120 гр гурил;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - 1 tsp давс;
- - Таны дуртай самар 120 гр;
- - 2 tsp ванилийн ханд;
- - 1/2 tsp бүйлсний ханд.
- Аарц дүүргэлт:
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - 180 гр гэрийн бяслаг;
- - 120 гр элсэн чихэр.
- - 2 өндөг;
- - 2 tbsp. гурил;
- - 2 tsp ванилийн ханд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Найрлагыг урьдчилан бэлтгэ: дүүргэх цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой тул хөргөгчнөөс шахмал түлшийг урьдчилан аваарай. Самарыг дунд зэргийн үйрмэг болгон нунтаглана (хутга, бутлуур эсвэл гал тогооны процессор ашиглан).
Алхам 2
Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад, жигнэмэгээр хийсэн жигнэмгийг тавь. Та зүгээр л тосоор тослох замаар илгэн цаасгүйгээр хийж болно, гэхдээ эцсийн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авах нь илүү хялбар бөгөөд илүү нарийвчлалтай болно.
Алхам 3
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Тэнд цөцгийн тос нэмээд савыг усан ваннд байрлуулна. Гөлгөр болтол хайлуулж хутгана. Бага зэрэг шоколадны хольцыг хөргөнө.
Алхам 4
Тусдаа өндөгний элсэн чихэр, бага зэрэг давсыг хумсны хумсаар ашиглаарай. Өндөгний холимогт гурил, жигд нунтаг шигших. Сайтар холино. Дараа нь шоколад, цөцгийн тосны хольцыг асгаж, жижиглэсэн самараа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Ваниль ба бүйлсний хандыг хамгийн сүүлд нэмж, сүүлчийн удаа хутгаад массын талыг бэлтгэсэн хэлбэрт шилжүүлнэ.
Алхам 5
Дүүргэлтийн хувьд бүх найрлагыг холигчоор холиход хангалттай. Бүх дүүргэгчийг шоколадны царцдас дээр хийж, тэгшлээд (би үүнийг нойтон хусуураар хийдэг). Дээд талыг нь шоколадны массын хоёр дахь хагасаар хучиж, 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Шүдний оо ашиглан шалгах хүсэл: чийгтэй гарах ёстой, гэхдээ нойтон биш.
