Таны ширээн дээр түргэн амттай үйрмэг амттан - аарц, жимсний дүүргэлт бүхий бялуу. Жилийн аль ч үед үүнийг жигнэх боломжтой, яагаад гэвэл алим, тоор, лийр, үхрийн нүд, интоор, цангис, гүзээлзгэнэ зэрэг жимс, жимсгэнэ тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тестийн хувьд:
- гурил - 3 аяга;
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 300 грамм;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - хутганы үзүүр дээр;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- гэрийн бяслаг - 300-400 грамм;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- өндөг - 2-3 ширхэг;
- жимс, жимсгэнэ - 1-2 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, зуурмаг чанаж болтол зөөлрөх болно. Сонгосон өөх тосыг шилэн эсвэл паалантай саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг сайтар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Өндөг нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 3
Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Гараараа зуурсан гурил зуурах нь дээр. Зуурсан гурилыг хайчлах тавцан дээр тавиад хоёр гараараа сайтар зуурна. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд уян хатан байх ёстой.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг 3 хэсэг болгон хуваа. Зуурсан гурилын 2/3 -ийг хөргөгчинд 30-60 минут байлгана. Зуурсан гурилын 1/3 хэсгийг хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 5
Зуурмаг хөргөж байх үед дүүргэж бэлтгэ. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, өндөгтэй хольж нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.
Алхам 6
Сонгосон жимс, жимсгэнэ бэлтгэ. Шаардлагатай бол жимс (алим, лийр, тоор, банана) -ийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол. Жимс, 1-2 хоолны халбагын цардуулыг саванд хийж нэгтгэнэ. Цардуул нь бялуунаас шингэн зүйл асгарахгүй байх болно.
Алхам 7
Жигнэх тавгийг илгэн цаас эсвэл ул мөрний цаасаар бүрхэнэ. Цаасыг тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй.
Алхам 8
Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа жигд таваг дээр гараараа жигд тараана. Зуурсан гурилыг эхлээд ширээн дээр тавиад дараа нь жигнэх таваг руу шилжүүлж болно. Зуурмагийн бамбай хийх. Давхаргын зузаан нь 8 миллиметрээс ихгүй байна.
Алхам 9
Зуурсан гурилан дээрээ ааруулаа тавиад дараа нь жимсээр дүүргэнэ. Хэрэв та исгэлэн жимс (цангис, үхрийн нүд) хэрэглэдэг бол жимсийг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.
Алхам 10
Зуурсан гурилын үлдэгдлийг хөлдөөгчөөс авна. Нь grater ашиглан зуурсан гурилыг жимсгэн дээр жигд давхаргад хийнэ. Зуурмаг нь жимсийг нуух ёстой.
Алхам 11
Бялууг 25-40 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хэрэв бялууны дээд давхарга хурдан хүрэн байвал тугалган цаасыг тугалган цаас эсвэл цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 12
Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг ав. Тэр хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь цаасыг сайтар арилгаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил.
